Бедра индейки в духовке в рукаве рецепт

Индейка, запеченная в рукаве

Так мясо просолится равномерно и будет сочнее при дальнейшем запекании.

Бедро индейки в рукаве для запекания

Можно взять магазинные специи для птицы, а можно сделать подборку специй самим. Я смешала в равных пропорциях молотый имбирь, молотый кориандр и сладкую паприку. Для остроты добавила немного смеси перцев. В миску кладем одну столовую ложку с горкой сметаны можно заменить майонезом , добавляем специи и пропущенный через пресс чеснок.

Бедро индейки вынимаем из рассола, обсушиваем бумажным полотенцем, со всех сторон обмазываем подготовленным маринадом. Оставляем в таком виде в холодном месте минимум на 30 минут. Можно оставить и на сутки. Промариновавшееся бедро индейки кладем в рукав для запекания, удаляем лишний воздух и закрываем с двух сторон жаропрочными клипсами. Кладем упакованное мясо в противень.

Делаем прокол или небольшой надрез сверху пакета. Духовку разогреваем до 220 градусов. Ставим противень на среднюю решетку. Запекаем в течение примерно 1 часа.

Бедро индейки в рукаве

Готовое бедро индейки достаем из духовки, даем мясу отдохнуть минут 15, затем разрезаем пакет. Выкладываем бедро индейки, запеченное в рукаве на тарелку и нарезаем на порции. На гарнир к нему я приготовила картофель по-деревенски и соте из запеченных овощей. А вообще на гарнир к филе бедра индейки в духовке в рукаве прекрасно подойдет и отварной картофель, и рис, и гречка, и тушеные или запеченные овощи.

Бедро индейки в духовке

Индейка хорошо дружит с очень многими продуктами, поэтому подбирайте на свой вкус. Если вам понравился рецепт, не забудьте про своих друзей! Приглашаю Вас посетить и эти вкусные странички: