Ликёр из персиков в домашних условиях простой рецепт

Персиковое вино: 3 рецепта в домашних условиях

В этом рецепте персики не освобождаются от шкурки — и правильно, ведь кожица дает аромат и цвет, благодаря чему ваш домашний персиковый ликер будет не только вкусным, но также — ароматным и красивым, безо всяких красителей и усилителей запаха.

Все, что нужно сделать — помыть фрукты и нарезать их очень тонкими пластинками, как можно тоньше. Кусочки персиков и целые косточки из-под них укладываются в банку, туда же отправляется цедра цитрусовых. Отдельно готовится простой сахарный сироп, которым заливается наша ароматная масса. Добавляем в ёмкость весь бренди. Объем банки заполняется водкой под самую крышку, все хорошенько взбалтывается и отправляется в темное и прохладное место на 3-4 недели. После окончания настаивания жидкость сливается через марлю, а оставшаяся мякоть — усердно отжимается с помощью той же марли.

Получившийся настой нужно еще раз отфильтровать, на этот раз — более тщательно, через ватный или бумажный фильтр. Поэтому, если у вас завалялась бутылочка Jim Beam — можно приготовить такой напиток.

А если не завалялась — можно эффективно облагородить дважды перегнанный кукурузный самогон. Миндаль в больших количествах опасен, поэтому строго следуйте рецептуре! О вреде синильной кислоты мы подробно говорили в статье о черемуховых настойках.

Ммммм… Пэрсик! Вкуснейшие персиковые ликеры своими руками.

Фрукты помыть, вынуть косточку, порезать дольками. В банку положить кусочки персиков, туда же кинуть миндаль и разломанную корицу, всыпать сахар и залить банку алкоголем под горлышко.

Настаивать неделю, после чего — открыть и вынуть миндаль.

Персиковый ликер: 5 рецептов в домашних условиях

Закрыть и настаивать еще неделю. Отфильтровать и попробовать напиток, в случае излишней горечи и крепости можно добавить немного сахарного сиропа. Отстоять еще 4-5 дней, при надобности — повторно отфильтровать.

Не горячитесь — у нас есть один рецептик, который вам поможет! Персики очистить от кожицы, как в предыдущих рецептах можно и не очищать, если вы уж ОЧЕНЬ спешите , порезать и перемолоть в труху с помощью блендера; Вливаем виски и водку, продолжая перемешивать массу; Поочередно добавляем сгущенку, сливки и молоко, снижаем скорость до минимума… ждем еще минутку… Все!

И в завершение — мудрая цитата от знаменитого афориста Марка Твена: Поделись и оцени нам это важно: