Малосольные огурцы с уксусом рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле

Особенности выбора продуктов Следует, прежде всего, правильно выбрать огурцы — без привкуса горечи, исключительно зеленого цвета и твердые. Приоритет — малого размера и с тонкой кожицей, с пупырышками. Для того чтобы они могли просолиться равномерно и для распределения в посуде, они должны быть примерно одинакового размера.

Как сделать малосольные огурцы в кастрюле: секреты приготовления привычного блюда

Овощи с участка надо промыть и просушить, магазинные — залейте холодной водой на пару часов. Чеснок нужно очистить от кожуры, а укроп нарезать. В качестве добавки надо брать крупную каменную соль. Пошаговый рецепт в домашних условиях Далее рассмотрим рецепт приготовления малосольных огурцов быстрого приготовления.

Рассол является основой любой засолки, поэтому начнем с него. Приготовим малосольные огурцы в холодном рассоле. Для этого возьмем 0,5 литра минеральной воды и добавим 1 столовую ложку соли, размешаем. Именно холодный рассол позволит приготовить малосольные огурцы быстро. Крупно режем укроп, примерно половину пучка, разрываем листики смородины и хрена.

После очистки чеснок надо порезать дольками либо пластинками. Добавляем корень хрена, предварительно разделяя его на полоски. Корень хрена запускает работу кишечника и стимулирует производство различных пищеварительных ферментов. При закладке огурцов в кастрюлю обрезаем верхушки огурцов, а затем плотно располагаем их.

Малосольные хрустящие огурцы в банке, кастрюле и пакете — рецепты быстрого приготовления

После этого снова нарезаем овощные добавки и посыпаем сверху укроп. Сначала выливаем в посудину рассол, который был приготовлен ранее.

Рецепты: хрустящие малосольные огурцы

После этого добавляем еще 0,5 литра воды. Добавляем при надобности еще немного, если огурцы оказываются поверх. Необходимо потрясти кастрюлю, чтобы перемешать ингредиенты. На этом закрываем утварь, к примеру, тарелкой и накрывай грузом для большей замкнутости.

Пошаговый рецепт малосольных огурцов в домашних условиях

Перед тем как подавать на стол, кладем в холодильник на 2 часа, чтобы улучшить вкус. Этот продукт не хранится долго, так как потом начинается процесс сквашивания, и получаются просто соленые огурцы. Малосольные огурцы будут пригодны как в качестве отдельного блюда, так и в качестве компонентов для готовки каких-либо изысков в кулинарном деле. Питайтесь здоровой пищей и приятного аппетита!

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Facebook Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Малосольные огурцы в кастрюле