Пицца рецепт с оливковым маслом без дрожжей рецепт

Рецепты блюд Тесто для пиццы без дрожжей Пицца, согласно статистике, давно является одним из самых популярных и востребованных блюд во многих странах.

У каждой хозяйки найдется свой фирменный вариант, как приготовить этот открытый пирог. Основа успеха - мучной корж, на котором раскладывается разнообразная начинка. Кроме стандартного пути приготовления с применением дрожжей, есть множество рецептов, хорошо себя зарекомендовавших, как делать тесто для пиццы без дрожжей.

Преимуществом бездрожжевого способа является экономия времени. Не нужен этап расстойки, основа под начинкой доходит до готовности быстро, при этом оставаясь тонкой. А полностью готовый корж приобретает нежный вкус, становится хрустящим, чуть слоистым по структуре.

Пресное тесто Необходимые ингредиенты: Соединяете прямо на кухонном столе сухие компоненты - муку, сахар, соль и соду. Сделайте горку, а затем ямку сверху. Аккуратно порциями приливаете воду, перемешивая. Заместите упругое тесто, оно уже готово для дальнейшей выпечки. Отрываете кусочек требуемого размера, раскатываете тонко на подпыленной мукой поверхности и переносите в форму лист или противень , где далее раскладываете начинку. На воде и с яйцом Необходимые ингредиенты: В глубокой миске соедините соль с просеянной мукой, сделайте углубление.

В отдельной емкости хорошо взбейте венчиком воду с яйцом и растительным маслом. Полученную смесь приливаете порциями в муку, перемешиваете, чтобы получилась однородная масса.

Подсыпайте при необходимости еще муку, пока не получится упругий шар. Оставьте его на полчаса, накрыв полотняной салфеткой. Посыпав стол мукой, раскатывайте, как можно тоньше. На воде с оливковым маслом Необходимые ингредиенты: В просеянную муку прибавьте соль и разрыхлитель, смешиваете. Вливаете сначала воду, затем оливковое масло. Минимум 10 минут мешаете руками до эластичного состояния.

Скатываете в шар, ножом делаете разметку, сколько получится коржей. Отрезайте и растягивайте каждую часть непосредственно на столе руками до необходимого размера и переносите на противень. На сыворотке Необходимые ингредиенты: Выливаете сыворотку в глубокую миску.

Сначала хорошо разболтайте до однородной массы в сыворотке только 1 стакан муки, соль и соду. Затем прилейте масло и снова перемешайте. Теперь маленькими порциями прибавляете остаток муки, каждый раз тщательно вмешивая новую порцию. Постепенно получается хорошо растягивающееся тесто. Делите его на части. Смазываете руки масло и растягиваете каждый кусок до формы круга прямо на жаровне или противне. На молоке Необходимые ингредиенты: Отсыпаете сначала 2 стакана муки.

Вилочкой размешайте в миске молоко, яйцо, масло, соль. Вливаете получившуюся смесь понемногу в муку, перемешивая с каждой порцией. Замешиваете далее, теперь уже прибавляя остаток муки, пока не получится гладкое тесто. Делаете шар, накрываете смоченным холодной водой кухонным полотенцем, оставляя при комнатной температуре на 20 минут.

Раскатываете на присыпанном мукой столе буквально до просвечивания, на скалке переносите на чуть смазанный маслом лист для выпекания. На домашней сметане Необходимые ингредиенты: Взбиваете венчиком или в миксере яйца, соль, масло и соду, прилить сметану, быстренько размешиваете. Всыпаете далее сразу все количество муки и замешиваете тесто.

Раскатываете сразу же после замеса, присыпая мукой, если прилипает. С низкокалорийным майонезом Необходимые ингредиенты: Яйца взбиваете миксером с майонезом и с солью. Муку просеиваете в миске горкой, затем на вершине сделайте ямку и влейте всю яичную смесь за один раз. Замесите тесто, при необходимости прибавьте муки, чтобы образовался упругий шар. Раскатывайте немедленно, как можно тоньше. Не снимая со скалки, перенесите на подмазанный растительным маслом противень. На кефире с яйцом Необходимые ингредиенты: Перемешиваете с мукой соль и соду.

Яйцо разболтайте с кефиром и прибавляйте небольшими частями муку, замешивая упругое тесто. Сразу же раскатываете, равномерно подсыпая муку. Кефира можно заменить ряженкой, простоквашей или скисшим молоком. На кефире и маргарине Необходимые ингредиенты: На 2 часа предварительно поместите маргарин в морозилку.

Размешайте в кефире соль и разрыхлитель. Протрите маргарин сквозь крупные ячейки терки в большую емкость. Влейте кефирную смесь и перемешайте все вместе. Подсыпайте муку частями, регулярно размешивайте, пока не получится ком мягкого теста, который затем поместите в холодильник на 2 часа. Затем отделите от теста необходимое количество и руками разровняйте в тонкий слой прямо на смазанном растительным маслом листе для выпечки противне. Со сметаной и майонезом Необходимые ингредиенты: Смешайте яйцо, сметану и майонез в миксере.

Добавляете постепенно муку и не прекращайте замес. Тесто, в итоге, напоминает густую сметану. Аккуратно и равномерно выливаете его ровным слоем в смазанную маслом глубокую форму, сотейник. Распределив начинку, в этом случае можно готовить пиццу и на сковороде.

Тесто для пиццы без дрожжей

На сметане и сливочном масле Необходимые ингредиенты: Яйцо венчиком или в миксере взбиваете со сметаной и с солью, прибавляете затем сливочное масло. Муку смешиваете с содой. Всыпаете в яично-сметанную смесь, размешиваете.

Тесто внешне напоминает очень густую сметану ложка стоит и не падает сразу. Если чересчур жидкое, то прибавляете муку до необходимой консистенции. На топленом сливочном масле Необходимые ингредиенты: Нагреваете совсем немного топленое сливочное масло, размешиваете в нем соль и сахар.

Добавляете разрыхлитель и отдельно взбитое яйцо. Всыпаете частями просеянную муку, замешиваете до получения достаточно мягкого теста. На 10 минут прикрываете увлажненной водичкой льняной салфеткой, оставляя на кухонном столе, чтобы набухли белки муки. Далее раскатываете, присыпая мукой.

С молоком, сливочным маслом и сметаной Необходимые ингредиенты: Муку перемешать солью и содой, затем нарубить ножом с твердым сливочным маслом из морозилки. В сметану вливаете молоко, размешиваете и выливаете в масляно-мучную смесь.

Замешиваете тесто и распределяете затем, растягивая руками, по листу для выпечки. Выбирайте любой рецепт, у вас получится прекрасная основа для будущей вкусной пиццы. Теперь на подготовленный корж остается нанести соус и распределить начинку.

Фантазия неограниченна - мясо, копчености, курица, грибы, морепродукты, разнообразные овощи свежие, соленые, маринованные , даже фрукты, зелень... Завершающий штрих - тертый сыр перед тем как поставите в нагретую духовку. Тонкое бездрожжевое тесто становится полностью пропеченным быстро, буквально 10-15 минут. За это время и начинка успеет приготовиться под сырной румяной корочкой.