Пошаговый рецепт плова с бараниной в мультиварке

Как вкусно приготовить плов с курицей в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как и в случае с казаном, чашу мультиварки можно также прокалить с растительным маслом — плов будет еще вкуснее. В разогретую чашу закладывают лук, обжаривая его до золотистого цвета.

Плов с бараниной в мультиварке

После чего добавляют мясо, затем наступает черед моркови. Последовательность можно и поменять, главное — не начинать с моркови, так как она быстрее пригорает. Жарить зирвак следует не более 5-7 минут. Овощи с мясом необходимо равномерно распределить на дне мультиварки, после чего добавить специи, заранее замоченный рис и кипяток.

Знатоки советуют заливать воду через шумовку или по лопатке, чтобы ингредиенты не перемешались раньше времени, а рис не испортился. Посередине риса втыкают головку чеснока, очищенную от верхней шелухи.

После того, как мультиварка закончит работу и оповестит об этом специальным сигналом, не следует спешить ее выключать. До того, как мультиварка закончит работу в основном режиме, плов мешать нельзя.

Узбекский плов в мультиварке

Секреты самого вкусного плова По древней легенде, рецептом настоящего плова из баранины поделился с узбекским воином Тамерланом некий мулла. Он посоветовал использовать самый старый казан, сочащийся от жира, чтобы запах от божественного яства мог дойти до самого Аллаха. Но есть и другие хитрости, которые помогут приготовить по-настоящему правильный плов из баранины: Подбирая сорт риса для блюда, не стоит увлекаться тайскими или индийскими сортами.

Не рекомендуется брать и пропаренный рис — едва ли он подарит блюду нужную консистенцию.

Как приготовить плов из баранины по-узбекски?

Лучше всего готовить плов из длиннозерных сортов крупы, среди которых особой популярностью пользуется узбекский дев-зира. Многое зависит от того, какую часть баранины брать для плова. Желательно выбирать грудку или лопатку. Подойдет и любая задняя часть, главное — чтобы мясо было свежим.

Третий из важнейших секретов удачного плова — правильный выбор посуды. В тонкостенной кастрюле плов никогда не получится — он попросту пригорит. Идеально подойдет чугунная посуда с толстыми стенками и округлым дном, равномерно распределяющим жар.

В такой посуде можно сварить блюдо и на костре.

Плов в мультиварке

Самая лучшая посуда для плова — казан, но современные технологии позволяют готовить его и в чаше мультиварки. Специи — дело вкуса. Но если есть желание приблизить блюдо к классическому узбекскому варианту, знатоки рекомендую брать готовую смесь на рынке.

Как приготовить плов из баранины по-узбекски?