Рецепт баклажанов с сыром и чесноком в духовке

Баклажаны с сыром и чесноком в духовке — элементарно и шикарно! Рецепты разных блюд из баклажанов с сыром и чесноком в духовке Вт, 18 окт 2016 Автор: Марина Выходцева Баклажаны и чеснок — неразлучная парочка, с которыми идеально сочетается сыр. Из этих ингредиентов можно приготовить потрясающие блюда.

Баклажаны с чесноком в духовке

Чтобы не тратить много времени, удобно использовать духовку. Твердая шкурка зрелых баклажанов испортит блюдо. Она не размягчится в процессе приготовления, станет еще жестче. Также в зрелых плодах твердые семечки, горечь. Вкусовые качества таких овощей значительно ниже. Поэтом для приготовления запеченных блюд желательно использовать молодые баклажаны с тонкой шкуркой.

Баклажаны с помидорами, запеченные с сыром и чесноком

Чтобы из плодов вышла горечь, порезанные овощи режут кусочками, вымачивают в соленой воде. Но это требуют не все овощи. Можно встретить сорта без горечи. С чем запекают баклажаны: В основном используются твердые сорта, которые хорошо плавятся в духовке.

Используются для смазывания овощей, в качестве соусов и заливок. Присутствует практически во всех блюдах из баклажан и сыра. Все ингредиенты, нарезаются, выкладываются на противень в определенной последовательности, смазываются соусами, посыпаются сыром. Точный способ сборки блюда зависит от рецептуры. Баклажаны запекаются в духовке при температуре от 180 градусов.

Баклажаны с сыром и чесноком в духовке половинками Для таких баклажанов с сыром и чесноком в духовке лучше использовать овощи небольшого размера.