Рецепт фетучини с семгой в сливочном соусе пошаговый рецепт

В первую очередь, чтобы получить настоящие феттучини с семгой, нужно правильно отварить пасту.

Основное меню

Чем больше воды будет в кастрюле, тем лучше сварятся макаронные изделия. Для феттучини важно использование кастрюли с широким дном. На 1 литр приходится 100 грамм лапши и 2 чайные ложки соли. Периодическое помешивание, чтобы они не слиплись. Добавление оливкового масла в воду.

Фетучини с семгой и сливочным соусом

Феттучини, как и остальные макаронные изделия, нужно недоваривать. При промывании спагетти теряют свой вкус и полезные свойства. На страницах нашего сайта вы также узнаете, как приготовить классическую пасту болоньезе.

Фетучини с семгой в сливочном соусе и пармезаном

Расскажем особенности приготовления традиционного блюда итальянской кухни! В этой статье читайте рецепт вкуснейшей пасты карбонара с беконом и сливками! Узнайте несколько советов и рекомендаций по приготовлению блюда. А как правильно готовить оригинальные фетучини курицей и грибами в сливочном соусе? Пошыговый рецепт ищите вот здесь: Выбор подходящих продуктов в магазине Приготовление феттучини требует правильного подбора продуктов, входящих в состав блюда.

Упаковка должна быть герметичной. Желательно прозрачной, чтобы рассмотреть цвет, и оценить состояние. Настоящие феттучини классифицируются буквой А. Цвет является отличительной чертой. У настоящей пасты из твердых сортов пшеницы он янтарно-желтый. Качественные феттучини имеют на поверхности мелкие темные вкрапления. Это остатки от помола пшеничной муки. Если есть возможность посмотреть на излом, то он должен быть того же цвета, что и снаружи и немного стекловидный. К покупке семги отнестись нужно не менее ответственно: Семга продается в двух видах: Для удобства приготовления лучше приобрести филе.

Охлажденная рыба получится более цельной и нежной. Рыба должна храниться не более 14 суток в замороженном виде и не более 5 в охлажденном. Поверхность плотная, эластичная и при нажатии без деформации.

Если рыба целая, то глаза должны быть чистыми, прозрачными. Прожилки на филе только белого цвета.

Как приготовить пасту с семгой в сливочном соусе

Посторонние оттенки говорят о применении красителей. Запах у семги не рыбный, а морской. Упаковка должна оставаться целой. Как готовить классическое блюдо дома своими руками Феттучини с семгой достаточно легко приготовить в домашних условиях.