Рецепт куриный суп с яичными блинчиками

Первое, что необходимо сделать - сварить куриные голени, а заодно и бульон. Курицу помыть и положить в кастрюлю, залить чистой холодной водой и поставить вариться на плиту.

Куриный суп с яичными блинчиками

По мере нагревания воды будет образовываться пена, которую необходимо удалять с поверхности шумовкой. Варим курицу 20-30 минут после закипания. Пока вариться бульон, измельчим лук и морковь. Их необходимо обжарить на растительном масле в сковородке. Теперь займемся приготовлением блинчиков.

Куриный суп с яичными блинчиками – рецепты приготовления фото

Для этого в небольшой пиале смешаем одно яйцо с двумя чайными ложками молока и щепоткой соли. Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Вылить яичную смесь и распределить по поверхности в тонкий слой.

Обжаривать с 2-х сторон до появления легкого румянца. Пока готовится первый блин, приготовим смесь для второго. Когда все 3 блина будут готовы, нарежем их небольшой соломкой. За это время сварились куриные голени, вынимаем их из кастрюли. И взамен отправляем в бульон овощную заправку и лапшу.

Суп куриный с яичными блинчиками рецепт с фото

Доводим суп до кипения и варим 5 минут. Куриное мясо отделяем от костей и добавляем в бульон. Следом идет соломка из блинчиков.

Также пропускаем прямо в суп зубчики чеснока через пресс и добавляем рубленную зелень. Доводим суп до кипения, выключаем плиту и закрываем кастрюлю крышкой. Оставляем настаиваться 10-15 минут. Суп с курицей и яичными блинчиками готов, можно подавать. Если вам понравился рецепт, посмотрите еще этот. Возможно, он заинтересует вас еще больше!

Суп с яичными блинчиками

Этот легкий супчик понравится и детям, и взрослым! Готовьте его на радость себе и близким! Хорошего вам дня и удачи! Таким образом она будет меньше подвержена "размоканию" в супе.