Рецепт салата из печени с о свеклой

Печеночный салат со свеклой

В самарских магазинах ЕДЫ нет. Руководство нашего завода один раз в месяц снаряжает автобус для поездки в соседний город Уральск за продуктами. По нашим самарским меркам это был богатейший город - там свободно продавались Пельмени правда фарш был наполовину капустный и Сгущенка на разлив.

А еще там продавалась говяжья печень, которую оголодавшие работники завода покупали брикетами - по 15 кг.

Салат из свеклы с куриной печенью. Пошаговый рецепт с фото

И потом приходилось месяц питаться сплошной печенкой. Вот из тех-то печеночных времен и идет этот салат.

Салат из печени со свеклой

Правда заправляли его тогда не майонезом вот уж дефицит был , а сметанкой или, чаще, постным маслицем. А салатик этот весьма питательный и вкусный.

Главное, чтобы печень была не жесткой и порезать ее нужно постараться как можно тоньше. Приходит зять к теще, а она ему - борщ, вареники, пирожки, самогонки...

Салат с печенью и свеклой

Теща уходит на кухню, он кидает вареник коту. Кот сожрал и бумсь - упал. Приходит теща, зять ее за шиворот и с 10-ого этажа...

Новогодний салат с куриной печенью «Вечер декабря»

Котик встает и характерный жест лапой: Печень порезать тоненькой соломкой. Свеклу натереть на крупной терке. Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом. На тарелку выложить печень, половину майонеза, затем выложить свеклу и вторую половину майонеза.

Сверху положить обжаренные кольца лука.

Салат из свёклы, куриной печени и орехов

Если салат готовится для семейного потребления, то можно поступить гораздо проще так, кстати, вкуснее получается: Лук смешивать с остальными ингредиентами не нужно, иначе он размякнет от майонеза и перестанет хрустеть. Рецепты салатов со свёклой: