Шарлотка с яблоками и творогом рецепты простые

На всякий случай напоминаю, что в стакане объемом 250 мл. Сахар и яйца перемешиваем веничком, добавляем творог.

Сразу же кладем жменю изюма, можно положить и больше - пол стакана. Насыпаем стакан муки в стакан 250 мл. Сразу же добавляем пол чайной ложки пищевой соды или полторы чайные ложки разрыхлителя.

Шарлотка с творогом и яблоками

Соду уксусом можно не гасить, так как в тесте присутствует творог, и молочная кислота прекрасно погасит соду. В тесто добавляем всего одну столовую ложку растительного масла, так что получится довольно легкий, не перенасыщенный жирами творожный пирожок. Дальше все перемешиваем веничком и смотрим на консистенцию теста. Тесто должно получиться довольно густым, но не очень как на толстые оладьи. Если творог был слишком мокрым, и тесто получилось жидковатым, то добавляем немного муки.

Именно поэтому в рецепте указано, что потребуется стакан — полтора муки, в зависимости от творога. Выкладываем тесто в разъемную форму. Форму предварительно застилаем бумагой для выпечки или обильно смазываем сливочным маслом. Кстати, духовку следует включить заранее, чтобы она хорошенько прогрелась.

Готовим шарлотку с творогом

Форму с тестом оставляем на столе на 10-15 минут, как раз кислота, которую содержит творог, начнет взаимодействовать с содой. А мы тем временем возьмем одно большое яблоко, разрежем, удалим сердцевину и порежем яблоко на тонкие пластины.

Верх творожного пирога выкладываем яблочными пластинами. Для красоты яблочки можно покрасить вишневым сиропом, но это не обязательно. А если яблоко у вас красное, то красная кожица и так будет прекрасным украшением вашего пирога. Опять же, по желанию, наверх пирога можно кинуть несколько вишенок из вишневого варенья.

Теперь всю эту красоту ставим в горячую духовку. Пирог с творогом выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

За пирожком присматриваем, так как духовки разные. В случае необходимости корректируем температуру и время выпечки. Готовность теста проверяем металлическим или деревянным штырьком зубочисткой.

Пирог с творогом и яблоками

Если после прокалывания зубочистка чистая, то пирог испекся. Если на зубочистке наблюдаются остатки мокрого теста, то продолжаем выпечку. Ох, как же великолепно пахнет этот невероятно красивый пирог из творога с яблоками!

Вынимаем пирог из духовки, даем немного остыть, снимаем боковую часть формы. И последний, очень важный этап - еще горячий творожный пирог красим медом.

Именно мед великолепно гармонирует с яблоками и творожным тестом, добавляет неповторимый финальный аккорд в гармонию вкуса И, благодаря меду, поверхность пирога становится блестящей и красивой. Остывший пирог разрезаем на порции и подаем на стол.

Надеюсь, что и вам понравится этот великолепный пирог с яблоками и творогом. Эти блюда стоит попробовать.