Вкусный и простой рецепт супа харчо рецепт

Но как сварить суп харчо, простой рецепт которого вы сейчас сможете оценить, без ткемали? Главное — купите говядину. Если вы приобретете другой вид мяса, харчо превратится просто в обычный острый суп.

Итак, для приготовления невероятно вкусного супа харчо вам надо иметь при себе: Способ приготовления Суп харчо для приготовления не требует применения ткемали.

Первым действием, которое будет означать начало готовки, необходимо нарезать небольшими кусочками примерно по 30 г жирную говяжью грудинку.

Суп харчо из говядины

Потом уберите из мяса жилы и кости, хорошо промойте и сложите в кастрюлю. К мясу надо долить воду в количестве 8-10 стаканов, а потом поставить на огонь.

Когда вода станет закипать, снимите пену, оставив кастрюлю на огне еще на 40 минут, чтобы мясо сварилось до полуготовности. Пока мясо варится, займитесь остальными продуктами. В первую очередь — томатами.

Ошпарьте их кипятком и снимите тонкую кожицу, а потом превратите их в нежное пюре с помощью блендера. Возьмите масла или жира из бульона , добавьте в пустую кастрюлю, а потом обжарьте в нем мелко нашинкованный лук на протяжении 10 минут, поддерживая средний огонь.

Достаньте из бульона мясо и положите в кастрюлю с луком, накройте плотной крышкой и дайте потушиться ему 15 минут. Тем временем процедите бульон из мяса. В кастрюлю с мясом и луком положите приготовленное в блендере пюре из томатов, потомите полученную смесь около 10-15 минут. Добавьте оставшийся в первой кастрюле процеженный бульон.

Когда суп снова начнет кипеть, добавьте в него рис и варите еще 20 минут.

Самый простой рецепт супа харчо

Примерно за 10 минут до готовности можно вложить все приготовленные специи: Когда суп готов, листик лавра необходимо достать из кастрюли и выбросить.