Яблочный сок на зиму из антоновки рецепт

Яблочный сок на зиму, пошаговый рецепт с фото

Рецепт заготовки на зиму вкусного и натурального яблочного сока с фото в домашних условиях

Самые приемлемые сорта для заготовки яблочного сока на зиму — поздние, сочные: Антоновка, Симиренко, Славянка , Анис, Грушовка и т. Напиток обычно готовят из одного сорта, но можно экспериментировать и смешивать вкусы на свое усмотрение. Сахарный песок кладут по желанию: Но существуют уже проверенные рецепты этого полезного нектара.

Приготовить сок из яблок на зиму в домашних условиях можно без использования соковыжималки, для этого необходимо сделать следующее: Чтобы сделать сок из яблок на зиму из соковыжималки, потребуется: Не забудьте удалить образовавшуюся пенку с поверхности Поставить тару с напитком на огонь, добавить по желанию сахар и довести до кипения но не кипятить!

Как только начнут образовываться первые пузырьки, сразу же выключайте огонь Разлить по банкам, бутылям или бутылкам и закрутить яблочный сок на зиму На заметку: Как сделать яблочный сок в домашних условиях без соковыжималки?

Чтобы заготовить сок из яблок в домашних условиях без соковыжималки, потребуется не только больше времени на готовку, но и терпение. Кроме того, не забудьте запастись теркой, дуршлагом, марлей и кастрюлями. Яблочный сок можно приготовить при помощи терки, но на зиму заготавливать — довольно трудоемко, рецепт отлично подойдет для 1-2 стаканов свежего нектара: Очищенные от кожуры и семечек ломтики яблок натереть на мелкой терке Выстелите в миску салфетку или сложенную в несколько раз марлю, выложите в нее получившуюся массу Края салфетки соедините, образовав мешочек, закручивайте, пока весь сок из мякоти не стечет в миску Вместо марли можно использовать сито, но с различным диаметром дырочек — сначала пропустите через более широкие отверстия, потом сквозь самые маленькие, а в завершение — воспользуйтесь салфеткой, чтобы получить чистый яблочный сок без мякоти.

Яблочный сок с использованием пресса — на фото фильтровка яблочного сока после пресса — на фото Как сделать яблочный сок в блендере читайте далее: Подготовленные ломтики яблок измельчить в блендере до образования однородной кашицы Сложить массу в плотный мешочек и поставить на дуршлаг под пресс Процедить получившийся продукт, довести до кипения и разлить горячим по стерилизованным банкам Сок из яблок на зиму из соковарки — аппетитный и натуральный продукт Для получения 2.

Яблочный сок на зиму

Очистить яблоки от семенной коробочки, кожуру снимать не надо — аромат напитка будет более ярко выраженным. Нарезать на мелкие кусочки, загрузить в верхнюю часть соковарки и засыпать сахаром для усиления выделения сока В нижнюю часть соковарки набрать воды, установить конструкцию на плиту на 1 час и плотно закрыть крышкой.

Кран должен быть закрыт Перемешайте ломтики, если они еще влажные — оставьте соковарку на огне еще на полчаса Во время приготовления напитка нужно подготовить банки для закатки Поднесите емкость для закатки к крану, наполните до краев и закройте крышкой соковарка для яблочного сока — на фото приготовление яблочного сока в соковарке — на фото Это традиционный способ того, как приготовить яблочный сок в соковарке на зиму.

Сок получается стерильным, поэтому не требует дополнительной стерилизации. Однако опытные хозяйки рекомендуют сливать первые два стакана продукта, так как не успел полностью пройти нужную стерилизацию. Мультиварка в помощь Заготовить яблочный сок в домашних условиях на зиму можно при помощи мультиварки, для этого необходимо сделать следующее: Снова необходимо снять пену Приготовленный продукт разливаем в стерилизованные бутыли и закручиваем Ароматный и полный витаминов нектар на зиму готов.

Полезные советы Как осветляют яблочный сок? Для осветления, напиток подвергают вторичной пастеризации.

Яблочный сок - простой рецепт

Для этого необходимо подогреть продукт на водяной бане до 85 градусов, после чего можно приступать к консервации. Для того, чтобы сделать яблочный сок прозрачным, охлажденный нектар следует прогнать через фильтр из нескольких слоев марли или хлопчатобумажную салфетку. Чтобы отфильтровать напиток, приготовленный в соковыжималке, можно воспользоваться тюлем: Полученный нектар довести до кипения и разлить по стерилизованным банкам.

Сок из яблок на зиму, полученный из соковыжималки: советы, рецепты, описание

Плюс этого метода в дополнительном осветлении. Уже закрученные бутыли необходимо выдержать 12 дней при комнатной температуре: Заготовки из яблок всегда вкусны зимой, тем более из такого нектара запросто можно сделать яблочный сидр.

Готовый сок должен выстояться в течение нескольких месяцев, так как за это время он светлеет и становится прозрачным.

Яблочный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку: рецепт

Сок из яблок на зиму полезен всем, его можно сочетать с любыми фруктами и ягодами, придавая домашней заготовке индивидуальный вкус.