Бисквитный творожный торт очень вкусный и простой рецепт

Рецепт приготовления Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром В глубокую посуду вобьем 4 куриных яйца. Отделять белки от желтков не нужно, будем взбивать яйца целиком.

Для рецепта лучше использовать свежие домашние яйца. Миксером взобьем их на максимальной скорости на протяжении 1 минуты.

Торт Лёгкий с творожным кремом — рецепт с фото и видео

Масса должна посветлеть, на поверхности появятся пузырьки, как на фото. Затем, не прерывая взбивания, тонкой струйкой всыплем в яичную массу сахар. Продолжим взбивать яйца с сахаром еще 5 минут. Смесь должна стать воздушной и увеличиться в размере.

Смешиваем ингредиенты для бисквита В отдельную посуду просеем пшеничную муку. Согласно рецепту она должна насытиться кислородом, поэтому не пропускайте этот этап, чтобы бисквит хорошо поднялся во время выпекания. Добавим в пшеничную муку разрыхлитель для выпечки, соль и ванильный сахар.

Торт «Парсла»

Последний можно заменить ванилином. Если вы будете использовать жидкий ванильный экстракт, то его лучше добавить в яичную смесь.

Тщательно перемешаем смесь ложкой или лопаткой, чтобы мука соединилась с разрыхлителем для выпечки, мелкой солью и ванильным сахаром. Смешиваем ингредиенты с яичной массой Теперь будем добавлять сыпучие ингредиенты во взбитые с сахаром яйца небольшими порциями, перемешивая тесто сверху вниз.

Будем делать все аккуратно и не торопясь, чтобы тесто стало однородным, но при этом смесь не опала. Согласно рецепту в результате должно получиться густое однородное тесто. Возможно, муки понадобится больше, количество зависит от ее клейковины и размера яиц. Тесто для бисквита должно литься, но при этом держать форму и не растекаться по пергаменту. При необходимости всыпьте еще одну-две ложки муки, чтобы добиться нужной консистенции.

Выпекаем бисквит до готовности Противень для выпечки размером 20 на 30 сантиметров застелем бумагой для выпечки. Лучше не использовать противень большего размера, иначе бисквит получится слишком тонким и торт будет низким. Силиконовой лопаткой распределим тесто по пергаменту, чтобы слой был равномерным. Аккуратно поставим противень с бисквитным тестом в предварительно разогретую духовку, включенную на 200 градусов. Будем выпекать бисквит до легкого золотистого цвета 10 минут, как указано в рецепте.

Готовый бисквит осторожно переложим на решетку, сразу снимем с него пергамент и дадим ему полностью остыть. Готовим творожный крем В это время в глубокой посуде смешаем творог средней жирности, сахар и ванильный сахар или ванилин.

Так как мы будем измельчать все при помощи блендера, не нужно предварительно протирать творог через сито. С помощью погружного блендера смешаем ингредиенты в однородную массу. Она не должна содержать комочков. Сливки жирностью 33 процента и более взобьем до густой массы, используя миксер с насадкой венчик. Посуда и сливки должны быть предварительно охлажденными. Если по какой-то причине сливки не густеют, добавьте специальный загуститель для сливок и сметаны или немного картофельного крахмала и продолжите взбивать до необходимого результата.

Перемешаем творог со сливками до получения однородного крема. Формируем бисквитный торт с творожным кремом Готовый бисквит разрежем на две одинаковые части.

Выложим на плоское блюдо один корж. Далее повторим слои бисквита и крема. Смажем верх и бока торта оставшимся кремом. Подровняем крем с помощью кулинарного шпателя или широкого ножа. Посыпаем торт какао-порошком Теперь украсим бисквитный торт с творожным кремом порошком какао, используя мелкое ситечко.

Поставим изделие в холодильник минимум на два часа. У меня он простоял на нижней полке всю ночь. Подача Готовый торт разрежем на порции и будем подавать с чаем или кофе.