Курица соус терияки рецепт в домашних условиях

Рекомендуем обратить внимание на популярное блюдо пришедшее к нам из Азии — курицу терияки. Наверняка, вы уже неоднократно слышали это название, но незнакомое слово пугало вас.

Соус терияки

Так вот, спешим успокоить всех паникующих — готовить такую курочку очень легко и просто. Вкус получается пикантным, сочным и насыщенным. Соус терияки — это классика японской кухни. Он обладает легкоусвояемыми качествами, абсолютно безопасен для организма и может даже легко применяться для диетического питания, так как его калорийность очень и очень низкая.

В своем составе он содержит массу питательных и минеральных веществ, таких как рибофлавин, пиридоксин, тиамин, магний, железо, кальций, цинк, калий и т. Стандартными компонентами являются имбирь, рисовое вино, соя, сахар и соль, сок морепродуктов, а также перец.

Несомненным плюсом является и разносторонность подачи, к овощам, мясу, морепродуктами или даже в качестве салатной заправки. Нет никаких ограничений для полета фантазии.

Кроме того, некоторые кулинары используют его в качестве маринада для мяса или рыбы. Особенно насыщенный вкус получается при приготовлении блюда на открытом огне. Рецепт соуса терияки в домашних условиях Пропорции здесь — самое главное. Итак, закупаем в супермаркете хорошую сою, мирин, коричневый сахар и, конечно же, мед. Если хочешь придать эксклюзивности своему соусу, то добавь небольшое количество абрикосового джема или же имбиря. После добавляем 20 гр. Остается добавить мирина, проварить, охладить и перелить смесь в стеклянную тару.

Это самый простой и, что не менее важно, доступный вариант. Научившись готовить заправку, перейдем к самому интересному, а именно узнаем рецепт курицы терияки. Вкусно, быстро, ароматно Проверяем в холодильнике наличие следующих ингредиентов: Филе курочки — 300-400 гр.

Соус терияки ты можешь купить его в магазине или же приготовить самостоятельно Перчик чили — половинка стручка добавлять его не обязательно Болгарский перец — 1 шт Растительное масло — 3 ст. Добавляем туда мелко нарезанный чили, и заливаем все это свежеприготовленным или же купленным маринадом.

Соус Терияки в домашних условиях: рецепт приготовления с фото

Накрываем крышечкой или затягиваем пленкой и убираем в холодильник на полчасика. Пока курица пропитывается ароматами Востока, готовим овощи.

Перец болгарский нарезаем брусочками и обжариваем на сильном огне, но не более одной, двух минут. Идеальный перец должен быть румяным и упругим. Таким же образом готовим морковь. Вообще, ты можешь смело экспериментировать и добавлять кроме указанных овощей и другие, к примеру кабачки, баклажаны, брокколи или даже стручковую фасоль.

Ты даже можешь не использовать овощи, а приготовить только одну курицу в соусе терияки и наслаждаться ее потрясающим вкусом. Теперь пришло время мяса. Куриные кусочки помещаем на раскаленную сковороду и обжариваем до появления румяной корочки, это примерно 5-6 минут. Затем выливаем остатки маринада, и не убавляя газа продолжаем готовить до полного ее приготовления.

В последнюю очередь добавляем к уже готовой курочке овощи, перемешиваем все хорошенько и можно смело подавать на стол. Не забудь только украсить всю эту вкуснотищу семенами кунжута. Еще один способ приготовления смотри на видео: