Очень вкусный рецепт маринования помидор на зиму

Маринованные помидоры рецепт на зиму в банках: Помидоры для данной заготовки можно брать и маленькие, и средние, главное, чтобы плоды были крепкие, без вмятин, дефектов и повреждений на кожице. Перед маринованием помидоры отмыть. Очищенный от шелухи, лук нарезать кольцами толщиной 4-5 мм. Вес в рецепте указан конкретно для нарезанного лука, не одной луковицы. Банки простерилизовать над кипящим чайником либо в духовом шкафу кстати, здесь они заодно и просохнуть после мытья. Петрушку и укроп измельчить ножом.

Головку чеснока разобрать на дольки, их очистить, крупные зубчики разрезать пополам. На дно подготовленных емкостей в равных частях выложить рубленую петрушку, укроп и дольки чеснока.

В каждую литровую банку налить растительного масла по рецепту. Положить слой помидоров, сверху кольца репчатого лука, повторять, пока банки не заполнятся до верха.

В кастрюлю налить фильтрованную воду, присоединить сахар и пищевую соль, добавить два вида перцев и листики лаврушки. Содержимое кастрюли вскипятить, при этом не забывайте помешивать.

После того как вода закипела, вылить в нее стакан уксуса, огонь выключить. Когда жидкость достигнет нужной температуры, залить ею помидоры. Дальше банки с томатами следует подвергнуть процессу стерилизации на 15 мин. Закрутить емкости крышками, повернуть верх дном и оставить до полного остывания заготовки. Как замариновать помидоры на зиму Любители острых заготовок, да и, вообще, острой пищи, высоко оценят помидоры, замаринованные со свежим острым красным перцем.

В зимние холода такие помидорчики просто незаменимы, ведь острое дает ощущение тепла. Употребление такой консервации, перед основным приемом пищи, поможет разжечь аппетит, что очень необходимо для тех, у кого он плохой. Нужно для 3-литровой емкости: Как замариновать помидоры на зиму в банках: Банку и крышку нужно простерилизовать. Если вы возьмете три литровые банки, то все специи просто поделите на три части.

Самые вкусные маринованные помидоры на зиму рецепты

Томаты, зелень и перец вымыть в холодной воде, чеснок почистить. У стручка срезать верхушку с плодоножкой, удалить все семена, промыть перец внутри струей воды. Чистить острый перец лучше в резиновых перчатках. Обработанный стручок нарезать тонкими колечками. Зелень укропа мелко порубить ножом.

Зубчики чеснока нарезать тонкими пластинками. Примерно разделите все специи на три равные части. На дно 3-литровой банки выложить первую часть измельченного укропа, колечки острого перца, пластинки чеснока. После этого плотно уложить слой чистых помидоров, доходящий в высоту до половины банки. Добавить вторую часть укропа, перца и чеснока.

Уложить еще слой помидоров, доходящий до основания горлышка банки. Сверху — третью и оставшуюся часть всех специй. Засыпать солью и положить ацетилсалициловую кислоту, она же, просто аспирин. Вскипятить чистую воду в чайнике или кастрюле. Крутым кипятком залить содержимое 3-литровой банки и сразу же ее закатать крышкой.

Закутать емкость во что-нибудь теплое, предварительно перевернув, в течение суток или двух она остынет полностью. Хранить заготовку можно в обычных комнатных условиях. Маринованные помидоры на зиму пальчики оближешь Замаринованные таким способом, помидорные дольки получаются очень ароматными и, как показывает практика, съедаются в числе первых без остатка.

Маринад со специями в данной заготовке непосредственно контактирует с открытой мякотью томатов и наоборот, поэтому эти дольки нравятся многим. Расчет на 7 литровых банок.