Простой рецепт домашнего вина из яблок в домашних условиях

7 простых рецептов яблочного вина, которые легко сделать дома : сухое, купажированное и крепленое

Стабилизации давления и уровня сахара Вино используется для косметических обертываний и массажей Немного вина, добавленного в маску для лица, улучшает состояние кожи женщины В шампунь для волос желательно также добавить 2-3 ч. Благодаря напитку ускоряется обмен веществ, и происходит активное сжигание жиров Яблочное вино способно предотвращать развитие клеток в организме человека, способных вызвать рак При умеренном потребление яблочное вино крайне полезно Поэтому в умеренном количестве яблочное вино крайне полезный напиток.

Но смеем снова напомнить, в умеренных количествах. Как сделать вино из яблок в домашних условиях: Во время термической обработки плоды не теряют своих полезных веществ, поэтому такой напиток в умеренном количестве будет своеобразным лекарственным средством. Крепость напитка не более 12 градусов, а способ приготовления очень прост.

Для получения яблочного вина Вам понадобиться 20 кг яблок и 4 кг сахара. Можно разбавлять сок водой, но так напиток не будет иметь насыщенного вкуса и запаха. Здесь уж смотрите по Вашим вкусовым предпочтениям.

Вино из яблок в домашних условиях: простые пошаговые рецепты

Рецепт яблочного вина следующий: Подготовьте яблоки — яблоки мыть не следует, чтобы на кожуре остались нужные для брожения дрожжи. Если яблоки не слишком чистые, то протрите их сухой тряпочкой Удалите из яблок семечки, чтобы готовое вино не горчило Пропустите яблоки через соковыжималку либо натрите на терке. Вам необходимо получить пюре с соком, поэтому используйте любые средства для измельчения яблок, которые есть в Вашем распоряжении Полученную смесь переложите в банку, и накройте сверху марлей, чтобы в вино не попали насекомые.

Отстаиваться напитку нужно 3 дня, за это время мякоть мезга отделится от сока и поднимется кверху 4 р в день перемешивайте напиток деревянной ложкой.

На третий день соберите всю мезгу с помощью дуршлага или большой деревянной ложки Постепенно добавляйте сахар в вино. Количество песка будет зависеть от сладости плодов. Максимальное количество сахара — 400 г на 1 л вина, минимальное — 150 г Первую часть сахара, примерно 150 г на 1 л, насыпьте сразу после того, как убрали мезгу из напитка, перемешайте Через 5 дней снова добавьте такую же порцию, перемешайте и установите гидрозатвор.

Как можно сделать вино из яблок в домашних условиях

Следующую порцию сахара разделите на 2 раза и добавляйте каждый 5 дней брожения Чтобы напиток хорошо бродил необходимо перелить его в герметичную емкость, например бутыль, и сделать правильный отвод.

Для этого в крышке, которая закрывает бутыль, сделайте отверстие и вставьте туда трубочку Возле бутыля поставьте стакан и поместите туда второй конец трубочки.

Так газы будут выходить из напитка, но воздух не попадет в емкость и не испортить процесс брожения. Ждать завершения брожения Вам потребуется от 1 до 3 месяцев Если Вы увидели на дне осадок, вино уже достаточно забродило Аккуратно перелейте вино в чистую емкость, осадок должен остаться в прежней емкости и оставьте созревать еще 3-4 месяца, но уже в прохладном и темном помещении.

Хранить такой напиток можно 3 года. Но скорей всего, что в компании хороших друзей так долго вино хранится не будет. Приготовление яблочного вина в домашних условиях Сухое вино из яблок Процесс приготовления сухого вина из яблок идентичен указанному выше рецепту. Как известно сухое вино отличается от других малым количеством сахара. Поэтому для приготовления такого вина Вам потребуется 100-150 г сахара на 1 л вина.

Ни в коем случае не уменьшайте указанную норму, так как напиток не будет бродить. Любителям сухих вин непременно понравится такой вкусный напиток из домашних спелых яблок.

Правильная технология приготовления домашнего вина из яблок

Крепленое вино из яблок в домашних условиях Крепленое вино из яблок получается путем добавления в напиток спиртосодержащих продуктов. В данном случае это будет водка. Для получения крепленого вина используйте: Приготовление происходит следующим образом: Слегка промойте яблоки или протрите тряпочкой, разрежьте и удалите сердцевину с семечками Измельченные в мясорубке яблоки необходимо смешать с сахаром и изюмом Пересыпьте смесь в бутыль и плотно закройте перчаткой Переместите бутыль для брожения в теплое помещение и оставьте на 21 день Через 3 недели Вы увидите, что на дне бутылки появился осадок.

Перелейте напиток в чистую емкость и, добавив стакан сахара, перемешайте Снова оставьте напиток в герметично закрытой емкости на 2 недели Через 14 дней снова отделите напиток от осадки и добавьте водку Перемешайте напиток и отправьте в прохладное помещение Через 3 недели напиток готов Домашнее вино из яблок Правильно приготовленное вино будет иметь янтарный цвет и насыщенный яблочный запах.

Если описание соответствует, можете приглашать друзей на дегустацию. Полусладкое вино из яблок в домашних условиях Яблочное полусладкое вино готовится по той же простой технологии, что и указанные ранее вина. Для полусладкого вина концентрация сахара будет около 300 г на 1 л жидкости.

Аккуратно вытрите яблоки тряпочкой и удалите гниль Перекрутите яблоки на соковыжималке, мясорубке либо измельчите любым другим удобным способом Переложите смесь в емкость и накройте сверху марлей либо другой плотной материей На следующий день сверху емкости поднимется мезга, которую следует регулярно перемешивать с основной жидкостью Через 5 дней снимите мезгу, оставив небольшой, около 5 мм слой пленки Пришло время добавлять сахар.

Вино, приготовленное собственноручно будет намного вкуснее, чем покупные аналоги. Домашнее вино из яблочного варенья, рецепт Если во время ревизии в домашних закромах Вы обнаружили яблочное варенье, которому уже более 2-х лет, не стоит решительно его выбрасывать. Лучше приготовьте из него прекрасное домашнее вино. Для 1 л варенья Вам потребуется столько же воды и 100 г изюма без косточек он будет выполнять роль дрожжей , а также выполнение инструкции: Это можно сделать содой, паром или кипятком Остудите кипяченную воду Если варенье не сладкое, приготовьте сахарный сироп.

Для этого смешайте воду и сахарный песок в пропорции 1: Чтобы создать лучшую герметичность, обвяжите горлышко банки веревкой или резинкой. Можете сделать гидрозатвор с трубочкой, который был предложен в первом рецепте Процесс брожения такого вина будет около 40 дней, после этого перчатка должна сдуться или из гидрозатвора не будет видно пузырей Прозрачное вино разлейте в бутылки и перенесите в прохладное помещение на 60 дней.

Разлейте вино в бутылки, оставив осадок на дне, закройте плотно крышкой и отправляйте на хранение Вино из яблочного варенья Из старого яблочного варенья можно получить отличное натуральное вино высокого качества.

Как сделать вино из яблок в домашних условиях своими руками

Крепость такого напитка достигает 13 градусов. Вино из яблочного компота в домашних условиях Если приготовленный ранее компот испортился или просто стоит уже более 2-х лет, желательно не употреблять такой напиток. Но и выбрасывать его не стоит, можно приготовить отличное домашнее вино. Чтобы приготовить новый напиток нужно 3 л компота, 300 г сахара и горсть изюма.

Рецепт домашнего вина из яблок: как приготовить вкусный сидр всего из двух ингредиентов

Выделите свободное время и следуйте по указанному пути: В чистую банку вылейте компот и добавьте изюм с сахаром, смешайте На горлышко оденьте перчатку и отправьте вино бродить в темном помещении на 2 недели После 14 дней снимите мезгу и процедите напиток через марлю Полученный напиток закройте плотной крышкой и храните в темном помещении 2 месяца Регулярно проверяйте наличие осадка и переливайте вино в чистую емкость Готовое вино станет прозрачным, однородным и очень вкусным Вино из яблочного компота Если у Вас нет изюма, его можно заменить рисом, потребуется всего несколько зерен.

Следуйте указанным рекомендациям, и Вы получите отличное домашнее вино с насыщенным вкусом. Вино из зеленых яблок в домашних условиях Из зеленых яблок можно приготовить очень вкусное сухое вино. Полученный напиток будет обладать слегка кисловатым вкусом и будет вяжущей консистенции. Чтобы вино было не слишком кислым следует добавить побольше сахара, примерное соотношение 1: Промойте яблоки и удалите серединку, порежьте мелкими слайсами Сложите яблоки в кастрюлю и смешайте с корицей и сахаром Залейте смесь 3 л воды и варите до смягчения фруктов, перетрите через сито Оставьте яблоки в теплом месте для брожения на неделю Процедите любым удобным способом и, оставьте еще на 3-4 недели, регулярно взбалтывая Через месяц аккуратно слейте жидкость, оставив осадок, в чистую банку и храните в прохладном месте Кисленькое вино из зеленых яблок Напоминаем, этот напиток придется по вкусу любителям сухих вин.

Если вы не относитесь к таковым, вино покажется Вам слишком кислым. Вино из диких яблок в домашних условиях Дикие яблоки обладают ярко-выраженной кислинкой и грубоватым вкусом.

Поэтому из них лучше всего приготовить столовые вина. Для 10 кг яблок возьмите 1 пачку дрожжей, 3 кг сахара и столько же воды, выполняйте следующее: Вымойте и нарежьте яблоки, смешайте их с 1 кг сахара и 1 л воды, накройте крышкой и храните 5 дней в теплом помещении, регулярно помешивая Далее снимите поднявшуюся мезгу и процедите сок В сусло, которое получилось, добавьте оставшийся сахар и дрожжи Накройте емкость перчаткой или установите гидрозатвор и отправьте в прохладное помещение на 45 дней Затем слейте вино в чистую емкость, аккуратно отделив его от осадка, и снова поставьте в холод Повторяйте предыдущую процедуру до тех пор, пока в вине не будет наблюдаться осадок Прозрачное вино разлейте в бутылки и отправляйте на хранение Вино из диких яблок Чтобы вино было более ароматным можете добавить во время брожения сушеные малиновые либо смородиновые листья.

Вино из яблочного сока Из яблочного сока можно приготовить яблочный сидр, который ничем не будет отличаться от магазинных аналогов. Возьмите 6 кг яблок, вдвое больше воды и 3,5 кг сахара. Сидр получится, если Вы приготовите его по следующему рецепту: Нарезанные яблоки положите в кастрюлю и сверху придавите прессом.

Это может быть крышка с меньшей кастрюли, сверху придавленная кирпичом Из половины сахара и воды сварите сироп и залейте им яблоки Поместите кастрюлю в прохладное помещение на 40 дней По истечению срока жидкость из кастрюли вылейте в другую емкость, а к яблокам добавьте сироп, идентичный с первым Оставьте яблоки на такой же период Снова слейте жидкость и смешайте с первой, храните 6 месяцев в темном и прохладном месте Через полгода разделите жидкость с осадком, и отправьте напиток в холодильник на месяц Легкий яблочный сидр Легкий и вкусный напиток из яблочного сока готов.

Крепость вина будет не более 7 градусов. Быстрое вино из яблок в домашних условиях Чтобы яблочное вино не обязательно быть мастером виноделия. Важно просто иметь сноровку и выполнять все в точности к рекомендациям: Помытые и очищенные яблоки измельчите в соковыжималке Процедите и смешайте с сахаром в соотношении 1: Начинайте процесс приготовления уже сегодня и к Новому году у Вас созреет вкуснейший напиток.