Рецепт кекса с шоколадной крошкой в внутри

Кексы с кусочками шоколада лучше всего готовить в силиконовых формах. Подобные формы не стоит предварительно смазывать маслом. Если таких нет, то подойдут железные или алюминиевые формы.

Кекс с шоколадной крошкой

Перед закладыванием теста, поверхность формочек можно выстелить бумажными изделиями. Если вы планируете подавать десерт гостям, то кексы следует украсить. Как вариант можно использовать вишню, непосредственно поместив ягоду в тесто. Перед подачей кондитерское изделие обильно посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Способ приготовления кексов с кусочками шоколада Мы предлагаем вашему вниманию один из самых простых рецептов кексов с кусочками шоколада. Подобный способ приготовления десерта станет особенно актуальным, если на пороге неожиданно образовались гости, а угостить их нечем. Необходимое количество сливочного масла помещаем в глубокую миску.

Сюда же высыпаем сахар. Растираем ингредиенты с помощью венчика. В сливочную массу вводим пару яиц. Включаем миксер и на маленькой скорости перемешиваем образовавшуюся массу. Если в качестве наполнителя вы выбрали шоколад, дробим его на мелкие кусочки. Кто остановился на шоколадных каплях — процедуру могут не выполнять.

Выкладываем сладость, в основу которой входят какао-бобы, в сливочную массу. Сухие ингредиенты просеиваем через сито. Аккуратно подмешиваем в сливочную смесь. Замешиваем тесто с помощью венчика. Добавляем немного ванильного экстракта. Смесь для выпекания десерта готова. Мнение эксперта Анастасия Титова Кондитер Совет: Формочки наполовину заполняем тесто.

Кексы с кусочками шоколада в домашних условиях

Учтите, что во время выпекания оно поднимется в несколько раз. Помещаем формочки с тестом в духовку. Выпекаем кондитерское изделие при средней температуре 180 градусов Цельсия , около 25 минут. Кстати, также можно приготовить и американский вариант кексов — маффины с шоколадными кусочками. Чтобы выпечка сохранила влажность, следует пропитать десерт пропиткой сахарной, шоколадной или алкогольной на свой выбор.

Многие кондитеры поверх маффинов наносят нейтральную глазурь , которая помогает десерту долгое время оставаться свежим и не черстветь. Кексы с кусочками шоколада, готовы? Достаем их из формочек, даем остыть и щедро посыпаем сахарной пудрой.

Выпечка отлично сочетается с горячими, холодными и алкогольными напитками. При желании можно покрыть десерт шоколадной глазировкой. Горячие напитки и свежеиспеченный кекс — разве не так вы представляете себе начало или конец дня? Некоторые кондитеры, чтобы удешевить процесс приготовления, вместо сливочного, добавляют растительное масло, что в корне не правильно. Сливочный вкус — изюминка десерта, поэтому советуем купить молочный продукт высокой жирности.

Яйца следует растирать с маслом и не сахаром. Наша цель добиться однородной и вязкой консистенции, а не пышной и воздушной. Еще одним секретом приготовления кондитерского изделия, является то, что тесто взбивать следует быстро и аккуратно.

Кексы с шоколадной крошкой

Проводите венчиками по часовой стрелке. Домашние кексы можно сочетать не только с шоколадом, но и орехами и сухофруктами. После выпекания не спешите доставать десерт из форм. Бисквитное тесто должно настояться минимум 10-15 минут. Сухие ингредиенты обязательно пропускаем через сито.

Разрыхлитель следует вводить непосредственно в муку, а не как отдельный ингредиент. Приготовить кексы с шоколадной крошкой так просто. Приготовления десерта не отнимет у вас много сил и времени, но главное, она порадует сладкоежек изысканным вкусом и ароматом.