Рецепт свиные отбивные с ананасами и сыром в духовке рецепт

Отбивные с ананасами и сыром — блюдо для праздника! Рецепты отбивных с ананасами и сыром из свинины, курицы, телятины Пн, 04 янв 2016 Автор: Марина Выходцева Ананас — это именно тот продукт, который идеально сочетается с любым мясом: На основе этого сочетания можно сделать потрясающе вкусные салаты, бутерброды, вторые блюда и, конечно же, знаменитые отбивные с ананасами, посыпанные сыром. Это блюдо знакомо многим и особенно часто встречается на рождественском или новогоднем столе.

Отбивные с ананасом: приготовление. 5 рецептов на любой вкус

Но далеко не все знают, что существует несколько способ приготовления праздничного мяса. Отбивные с ананасами и сыром — общие принципы приготовления Во многом вкус отбивных зависит от качества мяса. Если хотите приготовить действительно сочное и нежное блюдо, то нужно использовать свежие продукты, которые не были в заморозке.

Особенно это важно для куриного филе. Если оно было заморожено, то блюдо будет сухим и жестким. Ананасы можно использовать свежие, но чаще всего берутся консервированные. Сыр используется твердый, так как он хорошо плавится и дает красивую корочку. Мясо нарезается поперек волокон и отбивается. Удобнее это сделать через пакет или пищевую пленку, чтобы не брызгал сок. Считается, что подсоленное мясо пускает сок и становится сухим.

Лучшее мясное блюдо на Новый год 2016: свиная отбивная с ананасами и сыром

Поэтому нужно солить в конце приготовления, но во многих случаях это невозможно, да и образовавшаяся корочка не дает проникнуть специи внутрь. В нашем случае это ананасы, но к ним могут добавляться любые другие продукты. Мясо посыпается сыром и выпекается до готовности. Это базовый рецепт, на основе которого существует множество вариаций. Иногда отбивные маринуют в соусах, заранее обжаривают, используют панировки, кляры и многое другое.

Точная технология приготовления и продукты указывается в рецепте. Отбивные с ананасами и сыром из свинины Классический вариант приготовления отбивных с ананасами и сыром, которые очень часто можно встретить на праздничном столе. Для приготовления понадобится крупный кусок свиной вырезки. Нарезаем свинину пластинами поперек волокон.

Толщина кусочков примерно 1,5 см. Отбиваем молоточком с обеих сторон, натираем приправами. Смазываем противень, раскладываем отбивные. С ананасов сливаем сироп. Кладем кольцо на мясо, но также можно посыпать отбивную порезанными кусочками, делаем так, как удобнее. Посыпаем сыром и отправляем в духовку. Выдерживаем 35 минут при 180 градусах и можно лакомиться восхитительными отбивными с ананасами и сыром. Но по желанию можно взять и обжаренные на сковороде грибы. Готовить можно из любого мяса: