Рецепт тушеной картошки в казане с тушенкой

Тушеная картошка с тушенкой: рецепты приготовления в кастрюле и мультиварке с фото

Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками. Моем и измельчаем помидор. Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир - нам же не надо, чтобы он потом так застывал в блюде?

Если попался кусок очень уж крупноволокнистой говядины - лучше еще и разрезать его поперек волокон. Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками. Ставим на огонь, когда закипит - убираем огонь до малого, и пусть тихонько варится под крышкой.

Тушеная в кастрюле картошка с тушенкой

На хорошо разогретую толстостенную сковороду с растительным маслом выкладываем лук, и на огне около среднего пассеруем обжариваем его, помешивая, минут 5-7. Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3-5 минут. Засыпаем измельченный помидор - и еще минуты три не ленимся все это периодически мешать.

Картошка с тушенкой

Теперь добавляем томатную пасту, закипело - кладем тушенку. Вместе с тем соусом или желе, которое есть в банке. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3-4 минуты. Сливаем осторожно лишний отвар - и выкладываем со сковороды всю нашу заправку. Перемешиваем, солим и перчим на свой вкус, добавляем огня, чтобы быстро закипело.

Если любим побольше вкусного соуса - наверняка понадобится добавить немного отвара. После закипания еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5-7 минут. Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь. Примечание При желании можно добавить в сковороду нарезанные соленые огурцы - вместе с помидорами. А еще - потушить вместе с картошкой кубики кабачка, грибы.

Или добавить колечки острого перца. Вкусно будет - всегда.

Рецепт: Тушеная картошка - с тушенкой в казане

Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!