Рецепт тушеной квашеной капусты с мясом в сковороде рецепт

Тушеная квашеная капуста со свининой

Капуста квашеная, тушеная с мясом

Мясо, его соки и жир впитываются этим продуктом, обогащая его вкус. Это цельное блюдо, к которому желательно подавать гарнир. Весьма просто приготовить вегетарианский вариант этого кушанья — просто потушить капусту с растительным маслом и луком.

Наш вариант блюда предназначен для стойких мясоедов. Промоем кусочек жирной свиной мякоти. Почистим и порежем луковицу среднего размера. Нагреем столовую ложку растительного масла в глубокой сковороде и начинаем обжаривать мясо и лук на среднем огне.

Как быстро и вкусно потушить квашеную капусту

Она имеет огромное количество молочной кислоты. Это великолепный консервант и полезное вещество. Не все любят острокислый вкус готовых блюд, поэтому капусту лучше промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Легкая корочка на кусочках свинины сохранит сок. Лук должен иметь коричневые края. Добавляем стакан кипятка и тушим на медленном огне не менее 50 минут. Капуста должна стать мягкой.

Можно добавить немного томатов или томатного соуса. Чайная ложка сахара тоже может улучшить вкус блюда.

Тушеная капуста с фаршем

Различные сухие приправы однозначно приветствуются. За 5 минут до окончания приготовления блюда можно положить лавровый лист и немного раздавленного чеснока.

Квашеная капуста тушеная с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Вода в готовом блюде должна выкипеть почти вся. Квашеная капуста со свининой готова. Она замечательно сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. В нашем случае постная и практически несоленая пшенная каша служит отличным гарниром. Она уравновешивает кислый привкус капусты. Можно добавить зелень, для любителей острого вкуса, пригодится красный перчик.