Рецепты эклеров в домашних условиях с кремом

Эклеры в домашних условиях: 10 отличных рецептов

Стакан горячей воды наливается в кастрюлю. Туда добавляются соль и маргарин.

Эклеры: рецепты, тесто, кремы, глазури

Все это размешивает и доводится до кипения. Далее огонь уменьшается, и небольшими порциями высыпается мука. Выключаем огонь, остужаем и выливаем по одному яйцу. Перемешиваем так, чтобы не было комков. Смазываем противень маслом или любым жиром. Формируем на нем круглые пирожные, оставляя между ними 2-3 см. Выпекаем 20-25 минут до золотистой корочки при температуре 200 градусов. Начиняем пирожное кремом при помощи кондитерского шприца через отверстие, предварительно сделанное ложкой.

Готовые пирожные покрываются шоколадной глазурью или сахарной пудрой. Покрытие на ваш вкус, вариантов может быть множество.

Советы и рекомендации по приготовлению Секретных компонентов может быть сколь угодно много. Лично я использую начинку из шампиньонов с майонезом и сыром. Иногда оливки или маслины смешиваю с красной икрой или мелко нарубленной форелью. В итоге получается очень вкусная и необычная закуска. Если вы все-таки предпочитаете сладости, можно поэкспериментировать с начинкой. Хорош будет крем из измельченных фисташек с молоком, маслом, сливками, сахаром, крахмалом.

Классика жанра — шоколадный крем на основе какао. Глазурь также может быть не только шоколадной.

Эклеры в домашних условиях — рецепт с фото

Например, можно приготовить потрясающий вариант из лимонного сока и сахара. Подавать эклеры можно в зависимости от вашего вкуса.

Как приготовить эклеры с заварным кремом: секреты и тонкости

Сладкие пирожные подаются с кофе на тарелке с небольшими кусочками шоколада и крупными кофейными зернами. Если вы сделали закуску в форме эклеров, то такие пирожные можно подать на блюде, украшенном зеленью. Эклеры вполне могут стать самостоятельным блюдом для легкого ужина в кругу семьи.

Рецепт приготовления воздушных эклеров

Приготовить можно за час, зато удовольствие будет огромным. Особенно пирожным радуются детишки.