Рецепты клюквы с сахаром на зиму без варки

Ядра грецких орехов залить кипятком, накрыть крышкой. Через 5 минут воду слить, очистить орехи от горькой шкурки. Яблоки вымыть очистить от семенного гнезда, нарезать небольшими кусочками. Клюкву для варенья промыть, опустить в кипяток. Проварить до мягкости, охладить. Приготовить из клюквы с водой пюре при помощи мясорубки или блендера.

В емкости для варки варенья растопить мед. Выложить в медовый раствор орехи, яблоки и клюквенное пюре. Варить на медленном огне в течение часа. Разлить готовый продукт в стерилизованную тару и закатать на зиму. Мед можно заменить сахаром из расчета 3 килограмма сахарного песка на 1 стакан воды.

Целебный морс из брусники, 3 рецепта: Клюкву тщательно промыть, удаляя веточки и листья. Сложить ягоды в широкую посуду для варки, поставить на огонь. Накрыть крышкой, после закипания уменьшить огонь и добавить специю, по желанию.

Через десять минут перемешать ягоды, оставить на огне еще на десять минут. Снять посуду с ягодой с плиты, всыпать отмерянное количество сахара. Перемешивать осторожно деревянной ложкой до полного растворения сахарного песка. Перелить варенье в стерилизованную посуду. Остудить, накрыть банки с вареньем капроновой крышкой, убрать в холодильник.

Варенье из клюквы на зиму без варки Полезные свойства ягоды лучше сохранятся, если не поддавать этот уникальный продукт термической обработке. Необходимые продукты для закрутки на зиму: Ягоды вымыть, перебрать от всяческого мусора и еще раз подержать под проточной водой. Смешать половину требуемого количества сахарного песка и ягоды. Растереть хорошо деревянной ступкой клюкву и сахар. В стерилизованную тару для консервирования выложить смесь, не доходя до горлышка банки.

Засыпать оставшимся сахаром клюкву до верха посуды.

Клюква с сахаром на зиму без варки

Герметично закатать банки с вареньем и вынести в подвал или погреб. Варенье из клюквы с апельсинами без варки Такой десерт полезен в качестве витаминной добавки к столу в период обострения простудных заболеваний и различных вирусных инфекций.

Апельсины добавят кисловатой ягоде неповторимый, присущий только им цитрусовый аромат. Требуемые продукты для заготовки: Как приготовить варенье на зиму без варки: Перебрать и промыть ягоды. Откинуть на сито, а затем на полотенце. Апельсины вымыть в теплой воде со щеткой, чтобы избежать попадания в пищу средств для сохранения свежести цитрусовых, которыми их обрабатывают производители и импортеры.

Нарезать цитрусовые кусочками вместе с кожурой. Пропустить апельсины и бруснику вместе с сахарным песком через мясорубку, для лучшего растворения сахара в смеси. Разлить готовый десерт в сухие стерильные банки, закатать. Хранить варенье в темном прохладном месте. Рецепты заготовки варенья из инжира с фантастическим вкусом читайте тут. Пятиминутка из клюквы Ягоды перебрать, удаляя порченные и мусор. Промыть клюкву в проточной воде, откинуть на сито, затем промокнуть бумажным полотенцем.

Измельчить сырье в блендере или в кухонном комбайне, всыпать требуемое по рецепту количество сахарного песка. Отставить на два часа для лучшего растворения сахара. Поставить емкость с пюре на огонь, довести до кипения. Держать на медленном огне ровно пять минут. Разлить готовый продукт в сухие, стерилизованные в духовке банки.

Накрыть капроновыми крышками, убрать на хранение в темное, прохладное место.

Клюква протертая с сахаром

Варенье из клюквы на зиму, рецепты интересных заготовок Как приготовить варенье из клюквы на зиму, рецепты простых и оригинальных заготовок: Витаминные заготовки на зиму из королевской ягоды — клюквы Неоспоримая польза клюквы побуждает домашних кулинаров позаботиться о ее присутствии на столе не только в сезон сбора, но и зимой. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты сохранения ярко-красной ягоды.

Заготовки из клюквы без варки

Заготовка без длительной варки, вкуснейший компот и кисель, рецепт сладкой клюквы в сахаре. Собранные нами способы заготовки отличаются минимальной термической обработкой, что позволяет сохранить все полезные вещества чудо-ягоды.

Клюква на стол — лекарства со стола В холодной климатической зоне России и Европы, на болотах и на влажной лесной почве стелется по земле серебристый кустарник с огненно-красными точками. Клюква обладает ярко выраженным кислым вкусом, много ее не съешь.

Да и не надо, ведь каждая крохотная ягодка уникальна по своему составу: Оздоровительный спектр клюквы весьма широк, ее применяют при целом ряде серьезных заболеваний. Поэтому смело можно сказать, что периодической употребление красной ягоды помогает забыть о лекарствах.

Клюква, протертая с сахаром на зиму

Эта ягода не только полезна, но и вкусна в виде напитков и варений, в качестве добавки к овощным и мясным блюдам.

Как заготовить клюкву без варки Рецепты заготовки чудо-ягоды на зиму отличаются значительным разнообразием и творческим подходов хозяюшек и поваров. Один из основных принципов консервирования — минимальная тепловая обработка или ее отсутствие. Моченую ягоду, например, заготавливают, просто залив клюкву чистой холодной водой.

Для этого понадобится килограмм клюквы и столько же сахара: Необходимо очистить ягоды от веточек, листиков и другого мусора. Хорошо помыть под проточной водой, высушить на бумажном полотенце. Клюкву смешать с половиной заготовленного сахара и измельчить деревянной толкушкой так, чтобы сахар совсем растворился. Блендер для этой цели не подойдет, так как кислоты, содержащиеся в ягодах, могут вступить в реакцию с металлом.

Простерилизовать несколько банок, поместить в них готовую ароматную смесь, засыпать оставшимся сахаром. Закрыть металлическими или полиэтиленовыми крышками и отнести в холодное место.

Зимой такое насыщенное витаминами варенье будет незаменимо для компотов и клюквенных морсов, да и просто для употребления с чаем в период острых респираторных заболеваний. Клюква отличается от других ягод, заготовленных на зиму без варки тем, что ее не обязательно хранить в холодильнике. Достаточно лишь прохладного места. Дело в том, что в составе полезной ягоды — лимонные и бензойные кислоты, не дающее ей испортится. Рецепт заморозки клюквы Для приготовления салатов и овощей, квашения капусты и создания кисло-сладких, пикантных и острых соусов зимой пригодится клюква, законсервированная в морозилке.

Обычно для этого используют полностью созревшую ягоду, собранную после первых заморозков. Первый вариант подразумевает использование ягод любого размера, целых и слегка примятых. Их моют и складывают в порционные емкости, затем замораживают. Для второго способа целесообразно подготовить крупные, целые ягодки.

Помытую клюкву тщательно высушивают и рассыпают тонким слоем на поднос. На крышке каждого пищевого контейнера стоит наклеить листик с датой заморозки и названием продукта. Такие ягоды станут украшением любого блюда! Сушеная клюква поддержит иммунитет зимой Эксперты рекомендуют еще один способ заготовки клюквы на зиму.

Клюква с сахаром

Его активно использовали наши предки. Ягоды, рассыпанные по плоской поверхности, раньше могли храниться месяцами. Для этого их не нужно было обрабатывать, достаточно было лишь найти в доме сухое, прохладное место.

Необходимо время от времени переворачивать огненные ягоды для равномерной просушки. В условиях квартиры с центральным отоплением это невозможно, поэтому клюквы просто подсушивают в духовке, а затем складывают в герметично закрытые емкости для хранения. Клюква в сахаре — излюбленное лакомство детворы Засахаренной клюквой считается и простой рецепт торфяной ягоды, перетертой с сахаром этот вариант приведен выше. Но мы подобрали для вас еще один интересный способ заготовки клюквы.

Засахаренные ягоды получаются похожими на конфеты, и пользуются популярностью у детворы. Помыть и перебрать торфяное богатство. Проколоть зубочисткой каждую ягодку. В эмалированной кастрюле прокипятить воду с большей частью сахара так, чтобы он полностью растворился. После остывания залить ягоды полученным сиропом, накрыть и поставить на ночь в холодильник. На следующий день слить сироп его можно использовать отдельно и дождаться высыхания ягод. Каждую клюквину обвалять в сахаре так, что она полностью им покрылась.

Лакомство для детворы хранится в холодильнике, но, увы, срок хранения этого блюда не превышает двух недель. Однако, засахаренная клюква съедается гораздо раньше. Клюквенный компот сварим без забот Для приготовления ароматного компота из клюквы понадобится кастрюля и вода.