Рецепты маринования шашлыка из свинины без уксуса рецепт

Шашлык из свинины без уксуса

Рецепт шашлыка без уксуса

Специи, сольпо вкусу Приготовление Вкусно-шашлычная пора с мая по август, но и под новый год тоже мы любим пожарить шашлычку. Это наш общенародный культ, русская забава. Предлагаем вам 5 рецептов маринада для шашлыка без уксуса. Куски мяса для шашлыка должны быть размеров 5 на 5 см.

Маринад для шашлыка без уксуса. 5 рецептов.

Конечно, маринадов огромное количество. Но самое главное в шашлыке - свежее, качественное мясо. Оно должно быть не заветренным, при надавливании легко возвращать форму, не пахнуть. Маринад для шашлыка с базиликом и оливковым маслом. На 2 килограмма мяса говядина, свинина или курица. Тщательно перемешать, оставить мариноваться в холодильнике не менее 3 часов. Маринад для шашлыка с лимонным соком. На 2 килограмма мяса баранина, свинина, говядина или курица. Маринад для шашлыка с кефиром.

Выдержать шашлык в холодильнике не менее 3 часов. Маринад для шашлыка с минералкой и лимонным соком. Этот маринад относится к быстрым.

На 3 кг мяса 0,5 литра минеральной воды, сок 1 лимона, пряные травы сухие базилик, укроп, петрушка , зира, барбарис продается в пакетиках , черный перец горошком соль 3 чайные ложки или по вкусу. Мясо можно жарить уже через час - полтора. Маринад для шашлыка с гранатовым или виноградным соком.

На 4 килограмма мяса потребуется 1 литр сока конечно, использовать нужно кислый сок, без большого количества сахара , репчатый лук 3-4 штуки, зира, кориандр, красный и черный молотый перец соль примерно 4 чайных ложки.

15 маринадов для шашлыка без уксуса

Какие приправы можно добавлять в шашлык? Приправа для шашлыка состав.

Кавказский шашлык готовят без уксуса

Очень любит мясо базилик, майоран, орегано - можно применять сушеную зелень или свежую. Сушеный барбарис даст пряность и небольшую кислинку. Конечно же, традиционно лавровый лист и перец горошком. Черный и красный острый перец, семена сельдерея, душистый перец горошком, кориандр.

Чудесную пряную нотку даст и хмели-сунели - спасибо грузинам. Из Абхазии - сумах или уксусное дерево, тогда в шашлык не нужно добавлять уксус или лимонный сок.