Рецепты самогона в домашних условиях без дрожжей

Рецепты самогона из пшеницы в домашних условиях

Первым этапом является приготовление закваски своими руками: Закваску нужно перелить в подходящую бродильную емкость, добавить 1 кг сахара и 5 литров воды. Лучше приготовьте сироп, а затем вливайте к закваске, но не забудьте его остудить до 30 градусов. Весь этот процесс может длиться от 2-х. Из перебродивших пшеничных зерен можно приготовить еще до 3 порций брагу. Не обязательно эту закваску использовать именно для такого браги, вы смело можете ей заменить дрожжи для любого другого рецепта.

Самогон, поставленный повторно на этом же сырье, обладает точно таким же приятным вкусом и ароматом. Горох На 1,5 кг очищенного от кожуры и оболочек гороха приготовить 2 кг сахара и 15—16 литров воды.

Как приготовить брагу без покупных дрожжей? Рецепты для самогона в домашних условиях

Туда же добавить сухой и ранее замачиваемый горох, после чего долить оставшиеся количество воды так, чтобы четвертая часть от всего объема емкости оставалась свободной Затем установить гидрозатвор После 7-14 дней брожения брага считается готовой и можно приступать к сливанию ее с остатка и пропускания через марлевый фильтр.

Теперь можно проводить двойную перегонку Ягоды и фрукты Известно много рецептов, как приготовить брагу без дрожжей на основе ягод и фруктов. Рассмотрим лучшие из них. Калина На 5 кг ягод нужно подготовить 2 кг сахара и 10 литров воды. Рекомендуется добавить 150 грамм изюма — это дополнительные дикие дрожжи для самогона. Размять ягоды калины, пересыпать их в необходимую ёмкость и залить 5 литрами теплой воды, добавив 500 грамм сахара и немытый изюм.

В течение первых 2-3 дней периодически встряхивать. После появления признаков активного брожения шипение, пузырьки, пена внести оставшиеся ингредиенты.

Приготовление самогона по этому рецепту занимает много времени, так как сбраживание длится 1—1,5 месяца. Рябина Этот рецепт самогона подразумевает использование как черной рябины, так и красной. Красная рябина должна быть собрана после первых заморозков.

Как приготовить самогон из абрикосов без дрожжей и сахара?

Тогда она теряет свой горьковатый привкус. На 5 кг ягод необходимо взять 5 кг сахара, 10 литров воды и немного изюма можно заменить на виноград. Если для приготовления используется черная рябина, количество сахара сокращается до 3 кг. Ягоды нужно измельчить в пюре, добавить изюм, сахар и переместить в бродильную емкость, залив водой.

Через несколько дней нахождения в теплом месте установить гидрозатвор. При низкой активности дрожжей, брага на рябине может бродить 2 месяца. Такая брага на диких дрожжах перегоняется дважды. Яблоки 10 кг спелых яблок, желательно с высокой сахаристостью, измельчить в пюре, переместить в бродильную емкость, добавить 1,3 кг сахара и горсть изюма. Залить массу 7 литрами воды. Через день массу перемешать и установить гидрозатвор.

Процесс брожения длится около 1 месяца. Сливы Самогон, сделанный на основе слив, может быть приготовлен как из сахара и дрожжей, так и без них. Согласно первому рецепту, 12 кг слив размять и смешать с 1,5—2 кг сахара и 10 литрами воды. Бродить смесь будет в течение 2—3 недель. Второй рецепт полностью исключает добавления сахара — нужно размять сливы, добавить воды и оставить в теплом помещении на 3 недели.

Также можно приготовить самогон из вишни, груши, малины. Некоторые самогонщики, стремясь получить полностью натуральный продукт, исключают из рецепта сахар. Но в таких случаях результат не совсем удовлетворительный — получается низкий выход готового продукта, так как природная сахаристость большинства ягод и фруктов невысокая. Подведем итог Самогон на диких дрожжах имеет целый ряд преимуществ.

Он более мягкий, ароматный и приятный на вкус.

Готовим дома самогон без дрожжей по простым рецептам

Но есть один недочет — большие временные затраты, иногда и около двух месяцев. Самогон из сахара и дрожжей получается намного быстрее.

Рецепты приготовления самогона без дрожжей