Салаты на зиму помидорами и кабачками на зиму рецепты

Салат из помидоров и кабачков на зиму, пошаговый рецепт с фото

Вкусный салат из кабачков и помидоров на зиму — пошаговый рецепт с фото

Как приготовить салат из кабачков на зиму Вымыть свежие помидоры среднего размера, и разрезать на несколько частей. Лук нарезать кольцами и пережарить на растительном масле. Подготавливаем кабачки, желательно молодые, чистим шкурку, разрезаем кабачки на кусочки.

Улётный САЛАТ НА ЗИМУ из кабачков, помидоров и болгарского перца – Смело готовьте двойную порцию!

Кабачки отвариваем в тазу, по времени 15 минут. Немного добавляем воды в таз, чтобы кабачки не пригорали. Возьмем глубокую сковороду, поставим на газ, нальем растительное масло. На крупной терке натрем морковь. Высыпаем морковь в сковороду, добавляем чеснок. Ставим тушить на слабый огонь, примерно, на 20 минут.

После приготовление морковь и чеснок выкладываем в большой таз. Болгарский перец необходимо порезать кольцами, положить в сковороду и тушить до полного приготовления, пока перец не станет мягким.

Кабачки с помидорами на зиму

Готовый перец из сковороды перекладываем в таз. Ставим таз на огонь и все овощи варим 40 минут. Постоянно нужно салат перемешивать, чтобы не пригорел. Салат из кабачков, моркови и перца раскладывается по банкам в горячем виде.

Салат из кабачков и помидоров на зиму

Крышки на банках закручиваем ручной закаточной машинкой. Банки ставим в темное, прохладное место, переворачиваем и укутываем. Утром ставим в холодильник или спускаем в погреб. Если погреба нет, тогда банки можно поставить на балкон. Срок годности салата 5 месяцев.

Салат из кабачков и помидоров (домашние заготовки) Рецепт на конкурс