Шашлык из семги в духовке на шпажках рецепт

Шашлык из лосося с овощами

Мини-шашлычки из семги в духовке «Новогодние»

Сок половины лимона или целого лайма; Оливковое или подсолнечное рафинированное масло — 2 ст. Как приготовить шашлычки из семги на шпажках в духовке Если используете для приготовления шашлычков замороженную рыбу, то достаньте ее из морозильной камеры не меньше чем за сутки и бережно разморозьте в холодильнике.

Тщательно отделите филе от костей. Отожмите сок из половины лимона или целого лайма, следите, чтобы в него не попала мякоть, иначе будет сильно горчить. Смешайте цитрусовый сок с растительным маслом и зеленью. Филе нарежьте на одинаковые небольшие кусочки и опустите их в маринад на 20-30 минут.

Шашлык из сёмги

Одновременно с рыбой, замочите в холодной воде деревянные шпажки, чтобы во время приготовления они не подгорели. Свежий болгарский перец помойте, срежьте плодоножку, очистите от семян.

Шашлык из семги

Нарежьте на кусочки, такого же размера, как и рыба. Нанижите на деревянные шпажки ломтики семги, чередуя их с кусочками перца, как показано на фото. Застелите форму для запекания бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

Положите на нее шпажки с семгой. Для придания блюду более пикантного вкуса, добавьте ароматные травы — тимьян и розмарин. Если используете их в высушенном виде, то посыпьте рыбу сверху, а свежие веточки лучше положить рядом с лососем. Запекайте рыбу на шпажках в разогретой духовке не более 20 минут.

Кроме того, шашлычки по этому рецепту можно пожарить на антипригарной сковороде или на углях. Единственное отступление, для приготовления в мангале возьмите металлические шампуры. Подавайте готовую семгу с листьями салата, дижонской горчицей и свежими овощами. Кроме того хорошим гарниром к этому диетическому блюду станут овощи, тушенные или приготовленные на гриле, а так же отварной молодой картофель. Таким образом можно приготовить не только семгу, но и другую красную рыбу, например кижуч или форель.

Получится очень нарядная закуска. Так можно приготовить, например, брюшки семги. Шашлычки из лосося украсят ваш праздничный стол и разнообразят обед. Смело готовьте это простое и вкусное блюдо.