Торты с безе рецепты в домашних условиях

Торт с безе

Отделившие белки взбиваем в пышную пену, одновременно подсыпая к ним сахар и лимонный сок.

Торт с безе и бисквитом рецепт с фото в домашних условиях

Насыпаем в чашку сахар, смешиваем его с мукой, содой, желтками и сливочным маслом. Ставим в холодильник на 60 минут. Вытаскиваем тесто из холодильника, разделяем на 3 части и выкладываем на противень с пергаментом, разравниваем и сверху укладываем взбитые белки. Белки не разравниваем, оставляем, как они есть.

Выпекаем все противни 60 минут при не высокой температуре. В чашку выливаем сгущенку, смешиваем со сливочным маслом. На сковороде поджариваем арахис. Измельчаем арахис вместе с крекером в блендере не сильно мелко. Арахис с крекером высыпаем к сгущенке и маслу, тщательно перемешиваем до однородности.

Торт-безе в домашних условиях

Все коржи смазываем кремом. Складываем их друг на друга и отправляем в холодильник для пропитки. В металлическую емкость выливаем сливки и кипятим их на небольшом огне.

Торт Безе в домашних условиях – невероятно вкусный десерт! Лучшие рецепты домашнего торта Безе

После закипания, кладем в сливки поломанный шоколад и перемешиваем. Готовой глазурью обливаем весь торт и ставим опять в холодильник. Узнать о том, что они готовы легко: Удачно взбитые белки не вытекут и потеряют своей формы. Кроме того такая смесь блестит и получается однородной. Оно должно держать форму и иметь характерное для безе шуршание. Если выпекание длится уже более часа, то следует снизить температуру духового шкафа до 80 градусов, прикрыть дверцу и продолжить приготовление.