Вкусный рецепт цезаря с курицей и пекинской капустой

Салат «Цезарь» с курицей, пекинской капустой, сухариками и помидорами

Инструкция по приготовлению пошагово: Салат Цезарь с капустой и курицей начинаем готовить с подготовки мяса. Грудку хорошо моем, сушим и нарезаем кусочками.

Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой

На сковородке с растительным маслом жарим курицу до румяной корочки, подсолив мясо в процессе жарки. С хлеба срезаем корочку, а мякоть нарезаем кубиками. Выкладываем их на противень одним слоем, просушиваем в духовке на среднем жару. Чтобы придать крутонам пикантный привкус, готовим специальное ароматное масло. Для этого очищаем чеснок.

Салат Цезарь с курицей и пекинской капустой

Чтобы масло стало ароматнее, его можно немного настоять с чесночком, в идеале 2 часа. Перед использованием масло процеживаем. Половину ароматного маслица выливаем на разогретую сковороду и подрумяниваем в нем сухарики.

Приготовление салатной заправки Чтобы приготовить соус для Цезаря варим всмятку два яйца, для этого варим не более 1,5 минуты после закипания. Туда же помещаем столовую горчичку с семенами, столовый уксус, 200 мл оливкового маслица и лимонный сок. Массу взбиваем блендером до однородного состояния, поперчив и посолив по вкусу. Соус получается насыщенного желтого цвета и достаточно густым.

Салат Цезарь с пекинской капустой

Когда все ингредиенты готовы, начинаем собирать салат Цезарь с капустой и курицей. На сервировочное блюдо выкладываем несколько листьев салата. Далее распределяем кусочки курицы и сухарики. Хаотично раскладываем половинки черри. Посыпаем салатик тертым пармезаном, сверху распределяется вкусная заправка.

Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей

Подаем салат без промедления, пока сухарики и капуста сохраняют свой хруст. Салат Цезарь с капустой, курицей и овощами Вариаций на тему Цезаря множество, предлагаю вам рецепт со свежими огурчиками и болгарским перчиком.

Салат цезарь с курицей и пекинской капустой рецепты с фото

За счет овощей блюдо получается сочным и очень полезным.