Закуска из кабачков с помидорами и сыром рецепт

Рецепт приготовления Шаг 1: Готовим соус с чесноком и травами В отдельной пиале смешаем густую жирную сметану и майонез.

Жареные кабачки с помидорами и чесноком — вкусный рецепт с фото

Можно использовать покупной соус или приготовить его заранее самостоятельно. Добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока. Количество чеснока можно регулировать по собственному вкусу. Для остроты всыплем немного черного перца.

Кабачки с помидорами в духовке: 10 отличных рецептов

Зелень укропа отделим от стеблей. Добавим его в соус и перемешаем до однородности. По желанию можно добавлять петрушку или кинзу. Нарезаем и обжариваем овощи в постном масле Помоем кабачки, обрежем хвостики. Желательно использовать молодые овощи с мелкими семенами.

Жареные кабачки с помидорами и с чесноком

Порежем кабачки кружочками толщиной в 0,7-1 сантиметр. Посолим их и оставим на 10 минут. Затем промокнем овощи бумажными салфетками, чтобы удалить выделившейся сок. Нальем на антипригарную сковороду подсолнечное масло без запаха.

Закуска из кабачков и помидоров с сыром

Когда оно достаточно разогреется, выложим в него кружки кабачков. Поджарим овощи до золотистого оттенка, затем аккуратно перевернем и доведем их до готовности с другой стороны. Выложим готовые кабачки на тарелку, застеленную салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Нарезаем помидоры и собираем закуску Помоем томаты. Порежем их толщиной в 0,5 сантиметра. Обжаренные кружки кабачков смажем небольшим количеством соуса с зеленью. Сверху положим кружок свежего помидора.

Также смажем его смесью из сметаны и майонеза. Повторим слои, чередуя жареные кабачки с помидорами. Верхний слой закуски посыплем тертым твердым сыром.

Жареные кабачки с помидорами и чесночным соусом

Подача Закуску можно подавать сразу после приготовления или предварительно охладить ее в холодильнике. Для удобства лучше нанизать закуску на шпажки.