Из огурцов на зиму рецепты с желатином

Способ приготовления огурцов с желатином: Процесс создания салата начинается с чистки чеснока. Лучше брать зимний сорт: Снять кожицу добела с каждого зубчика, отправить в пустую тару на дно. Получится так, как на фото. Теперь нужен слой огурцов, поэтому их предстоит тщательно вымыть и нарезать ровными кружочками. Если плоды крупные, допускается нарезка полукольцами или четвертинками. Уложить первый слой поверх чеснока. Салат должен выглядеть празднично. Чередовать слои желательно не только по сорту овощей, но и по цвету.

Следующим в банку отправится перец. Его предстоит освободить от семян, нарезать колечками. Аккуратно выложить слой перца поверх огурцов.

Огурцы в желатине на зиму

Очистить лук от сухих чешуек. Вымыть головку, нарезать кольцами. Уложить луковый слой в банку. Вымыть помидоры, если планировалось их добавлять в заготовку.

Заготовленные томаты отправляются в банку. Добавить слой огурцов сверху. Положить в каждую баночку подготовленные заранее специи перец горошком, лист лавровый.

Приготовить маринад с желатином для заливки огурцов и других овощей. Отмерить 1,5 литра воды, довести жидкость до медленного кипения. Отлить 1 стакан в чашку для растворения желатина.

Покипятить 1 — 2 минуты.

Желатин быстрорастворимый залить чуть остывшим кипятком около 70С. Мешать, пока не растворится.

Огурцы консервированные в желатине с лучком

Соединить желатиновую массу с маринадом. Салат из огурцов с желатином на зиму практически готов.

Огурцы в желатине на зиму - рецепт салатной заготовки

В кипящей воде стерилизация длится 5 — 7 минут. Банки вынимать из кастрюли на салфетку, разосланную на столе. Закатать и перевернуть сразу вверх донышками.

Чтобы овощи дошли до нужной кондиции, накрывают заготовки теплым одеялом. Готовый салат из огурцов с добавлением перца, лука, помидоров в желатине окажется вкусным лакомством в зимнюю пору. Хранится замечательно в любом прохладном месте. Видео с рецептом приготовления вкусных огурцов в желатине на зиму Рекомендуем приготовить: