Куриная голень в сметанном соусе на сковороде рецепт

Рецепт приготовления куриных голеней в сметане с грибами по шагам Шаг 1 Куриные голени в сметане с грибами блюдо очень нежное, сочное и ароматное. Отличная альтернатива поднадоевшим запеченным в духовом шкафу голеням. Готовится быстро и легко. И отлично сочетается с любым гарниром.

Куриные голени в сметане с грибами рецепт с фото

Итак, для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся куриные голени, несколько грибов шампиньонов, одна небольшая луковица, а также сметана. Солить и перчить будем по вкусу. Также понадобится немного растительного и сливочного масла. Голени какой - либо предварительной подготовки не требуют, их нужно просто разморозить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Тем временем, пока размораживаются наши голени, подготовим остальные продукты. Шаг 2 Репчатый лук чистим от шелухи и режем полукольцами или тонкими кольцами.

Старайтесь резать лук потоньше, чтобы он в блюде практически не чувствовался, а от него присутствовал лишь вкус и аромат.

Куриные голени в сметанном соусе

Шаг 3 Шампиньоны моем или протираем чистой влажной тряпочкой зависит от уровня загрязненности. После чего режем их на небольшие кубики размером не более 2 сантиметров.

Куриные ножки в сметане

Шаг 4 Разогрейте сковороду и раскалите в нем немного растительного масла. После чего слегка обжарьте уже размороженные голени до румяной корочки. Этот шаг можно пропустить, если Вы хотите полностью тушеное мясо, без поджаренной корочки.

Подсолите и поперчите их. Затем выложить их в тарелку. Либо используйте другую сковороду. Шаг 5 Растопите в сковороде кусочек сливочного масла или используйте то, что осталось после обжарки куриных голеней. Мне больше нравится обжаривать лук и шампиньоны на сливочном масле, так как оно обладает более мягким вкусом и ароматом. И обжарьте в нем репчатый лук до мягкости. Шаг 6 Затем добавьте к луку кусочки грибов, перемешайте и обжарьте всё вместе до золотистого цвета шампиньонов.

Шаг 7 После чего вольем к курице и грибам стакан воды, по необходимости добавим соли и перца, накроем крышкой и тушим минут 20 на среднем огне. Шаг 8 Затем добавляем сметану, всё перемешиваем.

Cнова накрываем крышкой и тушим еще минут 20 - 30 на слабом огне. За это время голени будут готовы, а сметана превратится в нежный сливочно - грибной соус.

Шаг 9 Подаем блюдо горячим с любым гарниром. По желанию добавьте зелени. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.