Похороны кутья рецепт из риса с изюмом

Фото праздничных столов Сладкий рис с изюмом на поминки кутья - 3 способа приготовления Традиционно на поминках принято угощать сладкой постной рисовой кашей с изюмом. Мы изучили способы приготовления такой каши, предлагаем Вам сразу 3 варианта на выбор. Первый вариант снабжен пошаговыми фотографиями. Natasha Klaus Сладкая постная каша с сухофруктами с изюмом , которую подают на поминки называется кутья.

Кутью можно готовить не только из привычного нам риса, ее так же готовят и из зерен пшеницы: Кутью из риса готовят так же.

Варят рассыпчатый рис, затем добавляют в него разведенный мед либо сахар и изюм промытый, ошпаренный и просушенный полотенцем. Кутья на поминальном столе - обязательна - это традиция. В первом рецепте мы предлагаем сваренный рис засыпать сладкой смесью с изюмом подогретой на сковороде. В двух последующих рецептах, если мед жидкий, мы предлагаем сваренный рис просто залить смесью и замешать.

Сладкий рис на поминки с изюмом - самый простой способ приготовления Ингредиенты: Изюм переберите, очистите от ножек и стебельков помойте и залейте кипятком. Изюм, конечно, следует брать без косточек. Рис промойте в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Когда вода закипит, бросьте промытый рис в кипящую воду, накройте кастрюльку крышкой и отправьте в духовку. В духовке держите рис 20 минут при 200 градусах.

Нагрейте тем временем сковороду. Капните на нее оливковое масло 0,5 столовых ложек и в оливковое масло выложите топиться сливочное. Оливковое масло защитит сливочное от пригорания, кроме того, оно позволит сливочному маслу сохранить свой аромат. И запаренного изюма он должен к этому времени хорошо набухнуть и размякнуть слейте всю воду. В растопленное сливочное масло высыпьте запаренный изюм и перемешайте, подержите изюм на сковороде на маcле, помешивая 5 минут.

Капните в сковороду с изюмом воды 5 чайных ложек и всыпьте в эту воду сахар, тщательно размешайте сахар, чтобы не осталось песчинок. Он должен полностью расплавиться и смешаться с водой и сливочным маслом, образуя сладкий сироп. Держите смесь изюма и сладкого сиропа на сковороде еще пару минут. Огонь все это время должен быть минимальным. Когда рис будет готов, достаньте его из духовки. Выложите на рис содержимое сковороды вместе с жидкостью , все тщательно перемешайте. Можно обойтись без оливкового масла и вообще без сковороды, без нагревания.

Сахар просто в теплой воде растворить 2 стол. Все готово, кутью можно подавать на стол. Кутьей можно открывать поминальную трапезу. Иногда ее едят в самом конце трапезы. Обычно пиалы с кутьей просто ставят на поминальный стол в разных местах на расстоянии чтобы каждый пришедший мог дотянуться и люди сами решают в какой момент они отведают это сладкое блюдо. Еще раз упомянем, что этот пошаговый рецепт был самым простым из вообще возможных.

Следующие ниже рецепты кутьи содержат гораздо больше ингредиентов. Сладкий рис на поминки с изюмом, грецкими орехами и медом Ингредиенты: Изюм залейте кипятком и дайте ему постоять 10 - 20 минут. Далее все очень просто: Орехи порубите ножом мелко.

Как приготовить кутью — 3 рецепта

Смешайте мед, орехи, растопленное сливочное масло и изюм слейте воду с изюма. Эту смесь замешайте в рис, чтобы она была равномерно распределена. Сладкий рис на поминки с изюмом, курагой, медом, миндалем и маком Ингредиенты: Это самый сложный рецепт, он содержит больше всего ингредиентов, но в то же самое время, он и самый вкусный и самый необычный. Приготовить такой рис можно даже и не руководствуясь такими печальными событиями, как поминки, а просто так, ведь это и правда очень вкусно и полезно.

Кроме того это очень яркое блюдо. Осколки миндаля и яркие оранженые кусочки кураги выглядят очень привлекательно и очень аппетитно. Изюм помойте, переберите и залейте кипятком на 15 минут, пусть он станет мягким.

Так же залейте кипятком и курагу - ее тоже надо размягчить. Миндаль порубите мелко ножом на кусочки.

Кутья из риса с изюмом поминальная

Мед должен быть жидким, можно его слегка подогреть, разбавить водой. Смешайте мед, мак, растопленное сливочное масло, изюм, порубленный миндаль, измельченную курагу. Эту смесь выложите на рис и тщательно все перемешайте. Можно подавать на стол. Рис для кутьи не должен слипнуться в сплошной ком. Поэтому рис нужно брать такой, который останется рассыпчатым после варки.

Это во-первых, длиннозерный рис он более склонен остаться рассыпчатым, нежели круглозерный , во вторых - это не самый дешевый рис. Хороший рассыпчатый рис не будет стоить дешево. Если Вы купите для кутьи рис для варки в пакетиках - он точно получится рассыпчатым. Этот рис продается в упаковках, который нужно варить в кастрюле прямо в целлофановых пакетах, просто сварите его согласно инструкции на упковке. Это тоже помогает сделать рис рассыпчатым. Вода, промывающая рис должна быть прозрачной, белой она быть не должна.

Мы в рецептах везде привели соотношение воды и риса при варке: А вы возьмите чуть поменьше воды, че в указанной пропорции, и уж ни в коем случае не больше. И это тоже позволит сделать рис более рассыпчатым. Только помните, что кипятить мед и вообще сильно нагревать нельзя - он тогда теряет свои полезные свойства.