Рецепт болгарский перец в соусе принто на зиму

Готовим перец в томатном соусе на зиму (болгарский и острый) — 4 рецепта

Растительное масло - 1 ст. Корица - 1 ч. Перец черный молотый - 1 щепотка Соль - 1 щепотка Рецепт перцев с томатной подливкой Мясистые перцы среднего размера ополоснуть водичкой. Тщательно просушить овощи полотенцем. Сделать на перцах небольшие надрезы, формируя отверстия с крышечками. Выложить перцы на противень, слегка смазанный растительным маслом.

В отверстия засыпать немного соли. Готовить перцы 20 мин, пока они не зарумянятся. Снять с них кожицу, удалить остатки плодовых ножек.

Томаты перебить в блендере до консистенции пюре. Влить в сковороду растительное масло. Выложить в сковороду лук и на среднем огне поджарить до прозрачности.

Лечо из болгарского перца с морковью и томатом

Готовить соус 7 мин. Добавить его в соус. Посыпать все сахаром, солью корицей и перцем.

Лечо на зиму

Тушить соус еще 5 мин, пока не испарится лишняя влага. Достать противень с перцами из духовки. Дать им немного остыть.

Перцы с томатной подливкой

Сделать в перцах надрезы и удалить семена. Снять кожицу с перчиков. Выложить печеные овощи на блюдо. Сверху добавить томатную подливу. Ароматные перцы с помидорным соусом понравятся абсолютно всем.