Рецепт крема со сгущенкой для заварных пирожных

Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Домашние заварные пирожные очень просто приготовить. С начинками можно провести множество экспериментов. Например, можно сделать начинку из заварного крема, можно приготовить белковый крем, можно сделать творожную начинку или начинку из вареного сгущенного молока с маслом.

Сверху пирожные можно украсить растопленным черным или белым шоколадом или же просто посыпать сахарной пудрой. Налейте в кастрюлю молоко и воду, положите масло, щепотку соли и доведите всё это до кипения. Хорошо размешайте кипящую смесь деревянной лопаткой, чтобы смесь в кастрюле находилась в круговом движении.

Заварные пирожные с кремом из вареной сгущёнки

Всыпьте муку и очень быстро все перемешайте. Убавьте огонь под кастрюлей и продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от стенок кастрюли. Обычно для этого нужна всего лишь 1 минута. Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть примерно 10 минут.

Домашние эклеры из заварного теста и с кремом из вареной сгущенки

Введите в тесто яйца. Вводите по одному яйцу и хорошо каждый раз перемешивайте. Готовое тесто будет блестящим и однородным. Смажьте противень растительным маслом.

Выложите тесто на противень с помощью кондитерского шприца если шприца нет, то можно выложить ложкой. Затем оставьте пирожные еще на 10 минут в выключенной духовке, чтобы они подсохли.

Рецепты: крем из сгущенки для торта

Взбейте сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой. С помощью кондитерского шприца начините пирожные если шприца нет, то разрежьте их с одной стороны и аккуратно наполните при помощи ложки.

Шоколад поломайте на кубики и растопите в микроволновке или на водяной бане. Полейте пирожные сверху шоколадом.

Рецепт эклеров со сгущенным молоком