Рецепт салата нежинский из огурцов на зиму в банках

Салат нежинский из огурцов на зиму без стерилизации

Приправы По вкусу Касательно лука следует искать нечто среднее. Постарайтесь не брать чрезмерно ядреный, такой, который дает существенную горчинку и забивает остальные вкусы, но и мягкий лук тут лучше не использовать, возьмите свежие крепенькие луковицы среднего размера.

Зелень лучше брать душистую и свежую, в частности постарайтесь выбрать насыщенную и аппетитную петрушку, которая добавит рецепту вкуса. Теперь осталось выбрать огурцы и тут оптимальным вариантом являются, пожалуй, большие салатные огурцы.

Во-первых, так вы потратите меньше времени на измельчение, во-вторых, они отлично консервируются в этом рецепте.

Салат Нежинский из огурцов на зиму

Тем не менее, можете взять и какие-то другие огурцы среднего или большого размера, но не берите перезрелые с крупными семечками, они тут выглядят не оптимально. Как приготовить Нежинский салат на зиму Наиболее длительным этапом является самое начало — нарезка ингредиентов.

Измельчите тонкими 1-2 милиметра кругляками огурцы, нарежьте лук возьмите лука в половину массы огурцов полукольцами идентичной толщины и измельчите зелень примерно 50 грамм укропа и петрушки, можете взять только петрушку, а можете добавить еще какую-то зелень, которая вам по вкусу мелко. Простерилизуйте банки удобного для вас размера и начинайте укладывать тщательно перемешанную начинку. Сверху далее количество указано на поллитровую банку кладете по пол ложечки сахара и соли, и по паре столовых ложек уксуса и подсолнечного масла.

Заливаете банку кипятком и оставляете под крышкой не закручиваете на двадцать минут.

Салат «Нежинский» из огурцов на зиму

Осталось поставить незакрученные банки поставить в тазик стерилизоваться на двадцать минут, закрутить и поставить перевернутыми остывать плотно укутанными в одеяле.

Полезные советы Для этого салата вы можете использовать кухонные комбайны. Так вы сэкономите огромное количество времени на измельчении ингредиентов. Если не хотите раскладывать в каждую банку соль и сахар, то можете просто приготовить маринад, которым будете заливать салатик. Хранение и употребление салата из огурцов Нежинский После того как ваши банки остынут под одеялом вы можете хранить Нежинский салат практически где угодно.

Салат Нежинский из огурцов: классический рецепт заготовки на зиму с фото

Конечно, речь идет о приемлемых условиях хранения пищи. Оптимальным вариантом является кладовка или нечто подобное, то есть помещение затененное и прохладное. Если вы нормально простерилизовали и закрутили банки, длительность хранения весьма высока. Такая консервация может сохраняться от двух и более лет, со временем вкус только улучшается. Этот салат может использоваться и в качестве самостоятельной закуски и как дополнение к гарниру.

Как видите приготовление выполняется в минимум этапов и не требует существенных трудовых и временных затрат. Самое трудное тут нарезать ингредиенты, в остальном простейший рецепт, но удивительно вкусный.