Рецепт ячневой каши на воде и молоке рецепт

Прежде чем приступить к приготовлению этого блюда, нужно подготовить ячневую крупу. Её хорошо промывают 3-4 раза.

Процесс приготовления можно сократить до 15 минут, если предварительно замочить крупу на 3 часа. В заранее подготовленную ёмкость, в которой будет вариться блюдо, наливаем воду и доводим до кипения. Для приготовления каш, в том числе и ячневой, лучше выбирать посуду с толстым дном. Идеально для этих целей подойдёт чугунный казанок. Когда вода закипит, добавляем ячневую крупу, сахар и соль по вкусу.

Но не забывайте, чем слаще блюдо, тем выше у него калорийность. Когда смесь начнёт сгущаться 7—10 минут , в неё добавляют молоко. Его желательно подогреть или довести до кипения и вливать горячим.

Готовить эту кашу можно на коровьем или козьем молоке. Также используется сухое молоко, предварительно разбавленное водой. Не забывайте помешивать кашу. Длительность приготовления составляет 10 минут.

Как приготовить на молоке ячневую кашу

Готовить рекомендуется на минимальном огне. Добавьте сливочное масло, перемешайте, выключите огонь.

Оставьте ее под крышкой на 10 минут. Протомившись, каша станет вкуснее и ароматнее. Видео рецепт Эта каша легко усваивается, не вызывает аллергии. Кроме того, ячневая каша на молоке — быстрый, простой в приготовлении и не затратный по финансам рецепт. Но в первую очередь — это питательное и полезное блюдо, источник колоссальной энергии. В состав ячневой крупы входит немало витаминов групп А, E, D , белков, клетчатки, различных ферментов.

Ячневая каша на молоке

Также в ней содержится кальций, железо, марганец. Каша очень полезна для детей, пожилых людей, так как она благоприятно влияет на микрофлору пищеварительной системы, выводит токсины, способствует улучшению общего состояния организма.

При желании добавляются сухофрукты. Сахар в рецепте можно заменить на натуральный мед. При этом мед добавляйте в уже готовое блюдо, когда оно слегка остынет. Мёд при взаимодействии с высокой температурой теряет свои полезные качества. Каша, приготовленная по данному рецепту, получается нежно-вязкой.

Лучше её употреблять в горячем виде, именно такой она считается наиболее полезной для желудка. Ячневая каша на молоке удачно сочетается с фруктами персиком, бананом , ягодами малиной, клубникой и сладкой выпечкой булочками, печеньем.

Для маленьких сладкоежек можно добавить немного варенья, джема, сгущённого молока. Калорийность в таком случае заметно возрастает. Необходимо знать, что у ячневой крупы есть один недостаток — в ее состав входит глютен.

По этой причине детям в возрасте до одного года готовить её не рекомендуют.