Рецепт заготовки клубники на зиму без варки

Клубника с сахаром на зиму без варки: сохраняем витамины, вкус и аромат

Варенье из клубники без варки: 3 рецепта

Клубника Пошаговый рецепт с фото и видео Клубника - ягода полезная. Она является одним из лидеров по содержанию витамина С. Как же быть, если хочется и клубнику на зиму сохранить, и витамин С не разрушить?

Для этого нужно заготовить клубнику на зиму без варки! Сделать это очень просто: По такому методу можно заготовить и разные другие плоды - смородину, чернику, вишню и т. В прошлом году я таким образом заготавливала малину. Для сладких ягод сахар можно брать в соотношении 1: Плюс в обоих случаях добавить еще немного сахара на присыпание сверху банки.

На каждую банку это еще дополнительно 4-5 столовых ложек.

Клубника на зиму без варки (деревянной толкушкой)

Ягоды переберем, удалим плодоножки, промоем. Ягоды разотрем вместе с сахаром деревянной толкушкой. Нам не нужно так измельчать клубнику, чтобы получилась однородная "каша", у нас должна получиться "каша" с кусочками плодов.

Способы заготовки клубники на зиму без сахара

Отставим в прохладное место на час, чтобы растворился сахар. Время от времени ягоду будем перемешивать. А за это время подготовим банки. Простерилизуем их над паром или другим способом.

Ягоду разложим по баночкам, не доходя до края несколько сантиметров. Поверх ягоды выложим несколько ложек сахара, чтобы получилась своеобразная сахарная "пробка". Закрываем банки прокипяченными сухими крышечками и ставим для хранения в холодильник. Наша ягода осталась свежей, значит, в ней сохранится максимум полезных веществ. Ее можно использовать для приготовления напитков, десертов или же просто намазывать на хлебушек, как обычное варенье. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.