Рецепты простых и вкусных блюд итальянской кухни

10 лучших блюд итальянской кухни

В чем секрет ее популярности и как приготовить самые известные блюда дома, читайте в нашей статье. Alexa Stefani Итальянская кухня, пожалуй, является одной из самых популярных среди хозяек.

Ведь все блюда можно легко повторить на любой домашней кухне из простых и доступных продуктов. Говоря об итальянской кухне нельзя обойти вниманием знаменитые пиццы, равиоли с самыми разнообразными начинками и, конечно же, ризотто. Однако основой итальянской кухни являются всевозможные макаронные изделия различных форм. Они прекрасно сочетаются с овощами Средиземноморского региона, такими как помидоры, баклажаны, спаржа и артишоки.

Другой особенностью итальянской кухни является использование различных пряных трав, таких как базилик, розмарин или орегано. Они придают особый характерный аромат блюдам местной кухни, которая, кстати, в каждом регионе Италии имеет свои нюансы.

И конечно же, не стоит забывать об оливках и оливковом масле, которые итальянцы постоянно используют в готовке, а также их знаменитых сырах: Фриттата с перцем, цукини и помидорами Фриттата — блюдо универсальное.

Оно немного напоминает всем знакомый омлет с сезонными овощами, которые можно периодически менять в зависимости от их наличия в холодильнике. Фриттату можно приготовить на завтрак, обед или ужин, с салатом или без. А если нарезать порционными кусочками, то вполне подойдет и в качестве закуски.

Салат из дыни с моцареллой и ветчиной Простой кулинарный рецепт салата из дыни. Подается с сыром моцарелла и ветчиной. Освежающий летний салат идеально подходит для позднего завтрака или легкого обеда. Брускетта с томатами и моцареллой Чесночный хлеб капрезе — лучший из тех, что вы когда-либо ели. Вообще, капрезе считается одним из национальных блюд Италии, ведь по своему цветовому сочетанию напоминает итальянский флаг.

А свое название получило от острова Капри. Кто был в Италии, наверняка пробовал это блюдо, а если нет, то самое время это исправить. Канапе из поленты с помидорами черри и соусом песто Канапе из поленты с помидорами черри и соусом песто — это очень вкусная закуска, которая точно украсит любой стол, в том числе фуршетный.

Готовится легко, выглядит оригинально. Настоящая итальянская пицца "Абруцесе" Как приготовить пиццу " Абруцесе ", рассказывает известный пицца-мейкер и кондитер из Италии Джамбаттиста Сабиа. Предлагаем вам пошаговый рецепт.

Итальянская кухня - традиционные простые рецепты национальных блюд с фото в домашних условиях

Лазанья с соусом бешамель Существует множество рецептов лазаньи, и они настолько разнообразны и вкусны, что сложно устоять перед этим блюдом итальянской кухни. Предлагаем вам попробовать приготовить лазанью с соусом бешамель. Она проста в исполнении, но изысканна по вкусу.

Лазанья "3 сыра" Лазанья необязательно должна содержать мясо. Предлагаем вам вегетарианский вариант этого блюда со свежим сыром рикотта, нежной моцареллой и ароматным выдержанным пармезаном, а также томатным соусом со шпинатом. Ужин, который всем своим видом и ароматом еще в процессе приготовления вызывает невероятный аппетит. Спагетти карбонара Спагетти с нежным яично-сырным соусом и тонкими ломтиками бекона — классика итальянской кухни.

Это блюдо скорее подойдет для ужина, чем для завтрака или обеда, так как традиционно его готовят с чесноком. Предлагаем вам пошаговый рецепт спагетти карбонара на 2 порции. Приготовление этого блюда займет всего лишь 15—20 минут вашего времени. Фарфалле с креветками и рукколой Один из способов быстро приготовить вкусный обед или ужин. Буквально через 15 минут это нежное блюдо итальянской кухни будет у вас на столе.

Черная паста с морепродуктами Для подобного блюда обычно используются черные макароны, но можно сделать этот рецепт более интересным, если добавить в обычные макароны чернила каракатицы.

Паста с пикантным соусом из тунца Предлагаем попробовать приготовить вкусное и очень сытное блюдо — пасту ригатоне с пикантным соусом из тунца и каперсами. Несмотря на присутствие макаронных изделий, насыщенного белками тунца и слегка острых каперсов, после него не возникает чувства тяжести.

Ризотто с шампиньонами Ризотто — одно из любимейших многими блюд итальянской кухни. Главная составляющая ризотто — это, безусловно, рис. Рекомендуется использовать рис "Арборио", но при определенных обстоятельствах его также можно заменить на обычный круглозерный. Ризотто с песто из базилика и свежей мяты Песто для этого рецепта делается классическим образом, а потом смешивается с рисом и подается вместе с щепоткой вкусного пармезана. Добавление в соус зеленого базилика и нескольких веточек мяты переворачивает привычное понимание о песто и позволяет открыть для себя новый вкус.

Рекомендуем попробовать этот рецепт.

Итальянская кухня: 20 вкусных и простых рецептов

Баклажаны алла пармеджано Баклажаны алла пармеджано — блюдо такое яркое и сытное, что его не стыдно подать и на праздничный стол. Его едят и горячим, и холодным — если, конечно, оно у вас останется. Шоколадный торт из Пьемонта Предлагаем рецепт вкуснейшего шоколадного торта с нежной кремовой прослойкой и крошкой из фундука, который замечательно подойдет как для семейного воскресного чаепития, так и для праздничного стола.

Тирамису по рецепту Мишеля Ломбарди Тирамису состоит из 3 итальянских слов — tira, mi, su — что буквально можно перевести как "поднимай меня вверх". Нежное итальянское лакомство не оставит равнодушным ни одного гурмана, а тирамису с добавлением шоколада тем более. Шоколадные бискотти с фундуком Шоколадные бискотти с фундуком составят прекрасную компанию чаю или кофе.

Советуем попробовать этот итальянский рецепт. На самом же деле это просто заварные сливки с желатином и сахаром. Готовить панна-котту невероятно просто.

Простые рецепты итальянской кухни

Шоколадное печенье амаретти с орехами Шоколадные амаретти — это традиционное итальянское печенье, сделанное из миндальной муки, сахара, яичных белков и миндального ликера. Совершенствуя традиционный рецепт, мы добавили немного какао-порошка. Наши амаретти с орехами очень просты в приготовлении. Подпишитесь на новости в Facebook Понравилась статья?