Вкусный рецепт пирожков с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Обалденные пирожки с яйцом и зеленым луком.

Пирожки с зелёным луком и яйцом

Пошаговый рецепт Чтобы начать готовить пирожки с зеленым луком и яйцом, ингредиенты нужно подготовить. Для работы с дрожжевым тестом необходимо использовать продукты комнатной температуры. Масло сливочное предварительно растопим на маленьком огне и дадим остыть до комнатной температуры.

Только молоко нужно будет подогреть до температуры 36-38 градусов — это комфортная температура для работы дрожжей. Можно, кстати, приготовить духовые пирожки с зеленым луком и яйцом на кефире. Тесто замешивается очень быстро. В чаше смешиваем молоко с сухими дрожжами разрешается использовать свежие — 25 грамм , добавляем сахар.

Следует хорошо размешать, стараясь растворить сахар и дрожжи. Следом вливаем растопленное и остывшее сливочное масло или маргарин. Снова смешиваем до равномерного распределения. Следующим этапом добавляем просеянную муку: Когда тесто станет гуще, разрешается замешивать руками на посыпанном мукой столе.

Для удобства тесто сверху тоже посыпаем. Тесто должно получиться, в итоге, мягким, эластичным. Теперь оно совершенно не липнет к столу и рукам. Собираем тесто в шар, накрываем или заворачиваем в пищевую пленку. Даем ему отдохнуть двадцать минут. Клейковина набухнет, тесто станет однороднее и слегка поднимется за это время.

Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком

Приготовим начинку, пока отдыхает тесто. Она может быть любой, но лучше не сырой: Сегодня я использую весеннюю начинку: Отваренные яйца следует нарезать кубиком. Варить их нужно в соленой воде, около пяти минут, вкрутую.

Пирожки с луком и яйцом

Порежем зеленый лучок, не сильно крупно. Пропорции лука и яиц могут быть разными: Все смешиваем, солим по вкусу. Можно добавить черный молотый перец для аромата. Перемешиваем — и начинка готова. Это очень быстрое дрожжевое тесто, не требующее долгой обработки и расстойки! Делим на равные кусочки, чтобы пирожки были одинакового размера. Для разделки не понадобится ни мука, ни нож. Тесто я отрываю руками: Скатываем из кусочков шарики. Берем один, надавливая пальцами, формируем ровный круг — лепешку.

На середину которой кладем начинку. Защипываем края, формируя ровный и красивый пирожок. Кстати, разрешается придавать любую форму. Сделаем небольшой классический пирожок. Пирожки с яйцом и луком мы будем готовить в духовке, но допускается, конечно, их обжарить на растительном масле.

Раскладываем подготовленные пирожки на противень, который застелен пекарской бумагой. Допускается просто смазать лист маслом. Обязательно оставляем расстояние между пирожками: Выкладываем пирожки швом вниз. Сверху смазываем пирожок с яйцом и луком: Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут до румяного, аппетитного верха. Предварительно духовка должна быть обязательно разогрета до нужной температуры. Как приготовить пирожки с луком и яйцом я рассказала: Как я обещала, духовые пирожки с зеленым луком и яйцом готовятся всего за 25 минут: У нас все просто и доступно!