Ассорти из помидоров огурцов капусты и перца на зиму рецепты

Промываем и делаем проколы зубочисткой у основания чтобы от кипятка не полопалась кожица.

Овощное ассорти на зиму с капустой, с огурцами и помидорами. Рецепт с цветной капустой.

Огурцы и кабачок тщательно промываем, нарезаем ломтиками. Перец очищаем от семян, промоем. Чеснок очищаем от шелухи. На дно стерильных банок кладем дольки чеснока, лавровый лист. Плотно укладываем помидоры, огурцы, кабачки. В свободное пространство помещаем дольки болгарского перца. Наполненные баночки аккуратно встряхнем, чтобы овощи расположились компактнее.

Как сделать овощное ассорти на зиму

Добавим специи по вашим предпочтениям. Можно положить горький перец для придания пикантности маринаду. В кипящую воду добавляем сахар и соль. Кипятим несколько минут до их растворения.

Ассорти из помидор и огурцов

Укомплектованные овощами банки зальём горячим маринадом и накроем крышками. Оставим на 10 минут настаиваться. Сольём рассол в ёмкость используем пластиковую крышку с отверстиями , доводим до кипения.

Овощное ассорти на зиму: ТОП-6 рецептов

Добавляем петрушку или другую зелень и кипятим минуты 2-3. Кипящим рассолом заливаем содержимое банок, предварительно добавив в каждую по ложечке уксуса. Перевернём вверх дном и укутаем.

Как только остынут, убираем в прохладное местечко на хранение. Из перцев, капусты, моркови и кабачков Что может быть лучше овощного ассорти, заготовленного на зиму? Открыл банку, и перед тобой настоящий праздник.