Консервируем на зиму помидоры и все рецепты

БЫСТРО ПОЕДАЕМЫЕ помидоры на зиму! ПРОСТЕЙШАЯ Консервация закуски!

Лучшие рецепты консервации томатов. Пальчики оближешь!

По собственному усмотрению можно добавить зелень петрушки, кольца репчатого лука, сладкий перец. Какой выход не скажу точно, это зависит от размера самих помидор и банок. У меня получилось 4 банки по 2 литра. Маринад варила из 3 литров воды.

Очень вкусные маринованные помидоры на зиму сладкие — 3 рецепта

Для приготовления маринада на 1 литр воды: Для помидор хрен и зонтики укропа не нужны, их класть не нужно. Они добавляют упругость и хруст огурцам и кабачкам, а вот помидорам это ни к чему. Заполнить банки помидорами до самой горловины, по возможности оставляя меньше пустот между ними. Залить закипевшей водой, прикрыть крышками, дать им постоять 15 минут. В кастрюлю слить воду с банок, вскипятить ее, еще раз залить томаты кипятком.

Подержать снова 15 минут. Воду с банок сцедить в кастрюлю, поставить ее на плиту. Добавить соль и сахар, предусмотренные для маринада, жидкость довести до кипения. В самом конце влить уксус. В рецепте указано сколько нужно соли, сахара и уксуса на 1 литр воды. Кипящим маринадом наполнить банки с овощами, при помощи ключа закатать. Обязательно проверить качество укупорки, чтобы не просачивалась вода. Это важно, иначе попадет воздух внутрь и банки могут взорваться.

Рецепт несложный, а помидорки получаются вкуснейшие, за уши не оттащишь. Заготовки спокойно простоят в кладовке или шкафу в течение года. Главное, чтобы на них солнечный свет не попадал.

Из воды, необходимого количества соли и сахара с уксусом сварить маринад.

Консервирование помидоров с чесноком внутри

Когда он хорошенько закипит, залить им банки. Накрыть крышками, но не закатывать. Стерилизовать тару с томатами 15-20 минут в кастрюле с водой. На дно кастрюли обязательно положить полотенце и поставить банки с помидорами. Не допускайте бурного кипения, иначе она может попасть внутрь их.

Время засекать с момента закипания. Горячие банки аккуратно вынуть из воды, укупорить. Поставить их дном вверх, укрыть шерстяным пледом или чем-либо теплым пока они полностью не остынут примерно на сутки. Затем можно ставить в кладовку или погреб для хранения. Рецепт с аспирином Знаю, что так закрывали еще в советские времена.

Топ 5 рецептов маринованных помидоров на зиму

И до сих пор многие добавляют аспирин при консервировании. Это рецепт моей мамы, проверенный годами. А она была хорошая хозяйка, очень вкусно готовила, с удовольствием принимала гостей. Грустно вспоминать, ее уже нет в живых. Остались только записи в кулинарном блокноте. Ингредиенты на каждую 3-х литровую банку: