Курица грудка в сметане в духовке рецепты

Секреты приготовления сочной куриной грудки в духовке

Как приготовить куриную грудку в сливках в духовке Для приготовления возьмите свежие охлажденную куриную грудку. Аккуратно, не повреждая целостности филе, снимите кожу и удалите жировые включения.

Тщательно промойте в проточной холодной воде.

Мягкая сочная и полезная куриная грудка в сметанном соусе в духовке

Уложите на бумажные полотенца и хорошо обсушите со всех сторон. Тем временем приготовьте сливочный соус. Очистите лук и чеснок. Овощи промойте и обсушите салфеткой. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — небольшими кубиками. В сковороде разогрейте сливочное масло.

Куриная грудка в сливках в духовке

Добавьте нарезанный чеснок и лук и обжарьте на небольшом огне до мягкости. К обжаренным овощам добавьте смесь пшеничной муки и куркумы, перемешайте. Куркуму рекомендую добавить для красивого, яркого цвета блюда. Если хотите получить соус гуще, добавьте больше муки.

Куриная грудка, запечённая в сметане

Кипятить не нужно, так как кипящие сливки сворачиваются. Приправьте специями на свой вкус и отключите огонь. В сковороде разогрейте подсолнечное масло.

Куриная грудка в сметанном соусе

Обжарьте филе куриной грудки с обеих сторон до румяной корочки. Обжаривайте быстро, на высоком огне, по одному филе, чтобы мясо не успело выпустить сок — тогда оно сохранит мягкость.

Куриная грудка в сливках, запеченная в духовке

На дно формы выложите куриную грудку, а сверху — сливочный соус, чтобы он полностью покрыл куриное мясо. На этом шаге куриную грудку в сливках можно дополнительно посыпать натертым сыром. Отправьте в разогретую духовку на 25-35 минут.

Запекайте при температуре 180-190 градусов. Подавайте ее с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами или другим гарниром.