Рецепт маринования подберёзовиков на зиму в банках

Маринованные подберезовики без стерилизации

Употребление их в пищу в любом виде укрепляет иммунную систему и помогает бороться с заболеваниями почек.

Подберёзовики маринованные

В России маринованным грибам отдают особое предпочтение. Если знать, как правильно на зиму мариновать подберёзовики, можно всегда удивить членов своей семьи и гостей изысканной грибной закуской. Маринованные подберёзовики, заготовленные на зиму, идеально подойдут для тех, кто соблюдает пост или является вегетарианцем.

Подборка рецептов маринования подберезовиков на зиму

И если в вашей консервации есть такая изумительная закуска, это будет указывать только на то, что вы являетесь рачительной хозяйкой. Обработка подберезовиков перед маринованием Прежде чем рассмотреть предлагаемые рецепты для приготовления грибов подберёзовиков, маринованных на зиму, следует ознакомиться с первичной обработкой.

Подберезовики на зиму: солим, маринуем, сушим, морозим!

Грибы промывают в большом количестве воды, удаляя кухонной губкой загрязнения. Срезают кончики ножек, а затем разрезают грибы на небольшие кусочки. Если собираетесь мариновать только шляпки, тогда ножки удаляют, но не выбрасывают: Прежде чем замариновать подберёзовики, их обязательно отваривают в течение 25-30 мин, снимая как можно чаще пенку с поверхности.

Приготовленную закуску закатывают только в стерилизованные банки. В противном случае, консервация долго не простоит.

Маринованные подберезовики на зиму

Простой рецепт приготовления маринованных подберезовиков на зиму Приготовление на зиму маринованных подберёзовиков по простому рецепту не заберёт у вас много времени и сил, однако закуска получится настоящим деликатесом. Грибы очистить, крупные экземпляры нарезать равными кусочками.

Залить водой и варить на медленном огне 30 мин, время от времени снимать пену. Выбрать плодовые тела дуршлагом, промыть под краном и залить водой из рецепта. Варить на медленном огне 15 мин, ввести соль и сахар, перемешать.

Подберезовики, маринованные на зиму: рецепты приготовления грибов

Всыпать в маринад с грибами перец, веточки укропа, лавровый лист и варить 10 мин на среднем огне, постоянно помешивая. Распределить в стерилизованные банки, придавить ложкой и заполнить маринадом до верха. Подберезовики, маринованные в банках с лимонной кислотой: Поэтому наилучшим вариантом в этом случае будет использование стеклянных банок.