Рецепт пышные оладьи на кислой сметане рецепт

Пышные оладьи на сметане

Растительное масло для жарки. Первый этап — взбивание жидких продуктов, начать лучше всего с яйца, добавив к нему сахар. Можно растирать столовой ложкой или взбить мутовкой.

Оладьи на сметане

Затем добавить к сахарно-яичной смеси растопленное, но не горячее масло, молоко, сметану. Второй этап — в отдельной, тоже достаточно большой емкости смешать сухие ингредиенты для оладий — муку, ванилин, разрыхлитель и соль. Теперь необходимо соединить вместе содержимое обеих емкостей. Можно сделать углубление в муке и влить жидкую часть, или, наоборот, в жидкую часть подсыпать муку.

Главное и в том, и в другом случае — тщательно мешать до получения однообразной массы. Тесто должно постоять минимум 15 минут, чтобы разбухла клейковина, содержащаяся в муке. Жарить на обычной сковороде традиционным методом, то есть разогреть, влить растительное масло, дать ему хорошо прогреться. Выложить столовой ложкой примерно одинаковые порции теста, придавая им форму любимых оладий. Обжарить до румяного состояния одну сторону. Перевернуть специальной лопаточкой чтобы не испортить поверхность сковороды на другую сторону.

Подать на большом блюде вместе с вареньем. Можно налить в плошку кленовый сироп и объявить канадский праздник. Рецепт оладьи на сметане и кефире Следующий рецепт приготовления оладий во многом схож с предыдущим, используются практически те же продукты и примерно в тех же пропорциях. Есть несколько отличий, во-первых, компанию сметане составляет кефир, благодаря чему оладьи получаются пышными и достаточно плотными.

Как приготовить пышные оладьи на сметане

Во-вторых, предлагается воспользоваться не разрыхлителем которого может и не быть в хозяйстве , а обычной содой, она-то всегда есть в доме. Мука пшеничная сорт высший — 1,5 ст.

Как завести тесто на оладьи со сметаной без яиц

Яйца куриные — 3 шт.