Рецепт салат из рукколы с креветками

Салаты с рукколой и креветками - пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить cалаты с рукколой и креветками. Чт, 01 май 2014 Салат с рукколой и креветками - общие принципы приготовления Что такое креветки - знают все, а вот замечательное растение руккола стало появляться на наших столах относительно недавно. Руккола — салат, обладающий приятным пряным вкусом и свежим ароматом.

В состав этого растения семейства крестоцветных входят витамины группы А, В, Е, С и К, а также такие микроэлементы, как цинк, марганец, фосфор, железо и селен. Продукт содержит очень мало калорий всего 25 на 100 г , способствует процессу пищеварения и оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Существует множество вкусных и полезных блюд, среди ингредиентов которых есть руккола. Одним из таких является салат с рукколой и креветками.

2 способа приготовить салат с рукколой и креветками

Эти два удивительно вкусных и полезных продукта идеально дополняют друг друга не только по вкусу, но и по химическому составу. Блюдо легко усваивается организмом, положительно влияет на иммунитет и снижает уровень сахара в крови.

Салат с рукколой и креветками можно готовить на завтрак, подавать в виде гарнира на обед или заменить этим легким блюдом ужин. Из названия становится ясно, что базовые ингредиенты салата — креветки и растение руккола.

Кроме того, в блюдо можно добавлять различные сырые овощи например перец, помидоры-черри, огурцы , сыр, яйца, свежую зелень, а также другие морепродукты кальмары или крабовое мясо. В зависимости от вкусовых и кулинарных предпочтений, различается и используемая для салата с рукколой и креветками заправка.

Лучше всего для этих целей подходит растительное масло оливковое, кунжутное, кукурузное и т. Не исключаются также такие варианты, как обезжиренный майонез, сливочный, сырный или сметанные соусы. Интересным решением станет приготовление такой эмульсии для заправки: Салат с рукколой и креветками - подготовка продуктов и посуды Салат с рукколой и креветками можно подавать на широком неглубоком блюде или в красивой салатнице.

Чтобы приготовить блюдо, понадобятся также кастрюля или сковорода для варки или жарения креветок, разделочная доска, отдельная миска для приготовления соуса и нож для нарезки продуктов. Все сырые овощи и зелень необходимо тщательно вымыть и нарезать в соответствии с рецептом салата с рукколой и креветками. Отдельное внимание нужно уделить креветкам. Их можно предварительно отварить или обжарить.

В случае если для салата с рукколой и креветками берутся сырые морепродукты, необходимо готовить их строго по определенному алгоритму. Варить креветки следует строго 3 минуты после повторного закипания в кастрюлю добавить горошковый перец, соль и семена укропа. Если креветки готовятся на сковороде, то их нужно обжарить с каждой стороны по 2 минуты.

Салат с рукколой и креветками: пошаговый фоторецепт

В целях экономии времени и сил лучше сразу покупать очищенный продукт. Если такового не имеется, креветки придется дополнительно чистить после варки.

Руккола с креветками

Рецепты салата с рукколой и креветками: Салат с рукколой и креветками Этот невероятно вкусный и легкий салатик особенно любим женской половиной населения. Входящие в состав блюда низкокалорийные компоненты абсолютно не вредят фигуре и повышают жизненный тонус. Салат отлично справится с ролью легкого ужина.