Рецепты блюд из баклажанов с сыром и помидорами в духовке

Баклажаны под сыром в духовке

Заранее, перед приготовлением баклажаны нужно вымочить около часа в подсоленной воде. Для этого их нарезать на кружки и прикрыть крышкой или тарелкой, чтобы баклажаны были полностью в воде. После вымачивания, воду слить, удобно это делать с помощью сита.

Соли, которую Вы добавили в воду, будет достаточно и больше солить это блюдо не нужно. А теперь готовим само блюдо. Баклажаны обжарить на среднем огне с двух сторон. Буквально по паре минут. Обжаренные баклажаны выложить на противень.

Баклажаны с помидорами

Противень смазывать маслом не нужно, потому что баклажаны впитывают всё масло со сковороды и этого будет достаточно. На баклажаны выложить давленый чеснок. Помидоры также нарезать кружками. Положить помидоры сверху на баклажаны с чесноком.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Сверху на помидоры, посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром. Противень со всем этим удовольствием, поставить в духовку разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.

Но над блюдом пришлось повозиться. По этому, я рекомендую его больше для застолий. Ибо это скорее закуска, чем полноценная еда на каждый день. Как ещё приготовить баклажаны с помидорами: А вот чтобы баклажаны, запеченные с помидорами превратить в полноценный обед или ужин.

При этом получившееся блюдо можно будет поставить и на праздничный стол. Я предлагаю добавить в них омлет с молоком.

Баклажаны с сыром и помидорами в духовке

Выглядеть это будет таким образом. Также, на обжаренные баклажаны выложить кусочки чеснока. Обжарить помидоры, нарезанные кружками и положить их сверху на баклажаны с чесноком. Залить баклажаны с помидорами омлетом и поставить выпекаться в духовку. Думаю, должно получиться ещё вкуснее.