Шампиньоны запеченные с фаршем и сыром рецепт

Подготовьте формочки для фарша — вырежьте аккуратно ножки у грибов. В миску положите мясной фарш, которым будете фаршировать шампиньоны. Добавьте к мясу порезанный лук.

Поперчите и посолите по своему вкусу. В шляпки насыпьте немного специй. Например, смесь из сухого майорана, розмарина, мускатного ореха, базилика, тимьяна, карри, петрушки. Заполните шляпки фаршем с горкой. Положите в форму для выпекания с небольшими бортиками. Посыпьте каждую шляпку сыром. В отдельной миске приготовьте соус. Соуса получается немного, он только наполовину покроет шляпки.

Залейте этим соусом фаршированные шампиньоны. Нагрейте духовку до температуры 200 градусов. Поставьте грибы запекаться минут на 30. Готовое блюдо — мягкие грибы. Подавайте шампиньоны фаршированные запеченные в духовке с горячим соусом, пока сыр не успел застыть и затвердеть. Несколько советов к рецепту фаршированных шампиньонов Берите для этого блюда шампиньоны с большой шляпкой — их удобно заполнять, и грибной вкус блюда будет хорошо ощутим.

Если все же шляпки маленькие, то порежьте в фарш часть ножек. Грибы должны быть свежими. Умеете ли вы это определять? Фарш можно использовать любой: Главное, чтобы он не был жирным. Во-первых, здоровее, во-вторых, с жирным мясом фаршированные шампиньоны почему-то получаются не такими вкусными.

Фаршированные шампиньоны

Выбирая соус, знайте, что соус без майонеза, только со сметаной и томатом, будет сливочного вкуса, с майонезом же — более острый. Вместо томата подойдет сладкая томатная паста или же неострый томатный кетчуп. Шампиньоны, фаршированные сыром и сухарями Фаршированные шампиньоны хороши и в горячем, и в холодном виде.

Фаршированные шампиньоны с фаршем

Они идеальны в качестве закуски для праздничного стола. Если у вас практикуются аперитивы — лучшего сопровождения к ним не найти: Но они же, фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке по всем правилам, отлично подойдут и в качестве легкого ужина или же обеда. Приготовив их, всегда найдется повод их съесть с удовольствием. Ингредиенты к рецепту шампиньоны — 6-8 небольших больших 3-4 хлебные крошки — 2 ст. Добавьте соль и специи, хорошенько перемешайте.

Из кусочка черствого или подсушенного хлеба сделайте крошки и всыпьте их к чесноку. Грибы очистите или же сполосните. Вырежьте аккуратно ножку, чтобы не повредить целостность грибной шляпки.

Ножки измельчите и добавьте к сухарно-чесночной смеси.

Сыр мелко натрите и добавьте к смеси, перемешайте. Каждую шляпку хорошенько заполните полученной начинкой. Уложите на противень или в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху также слегка полейте маслом. Поставьте в разогретую до t200 градусов духовку минут на 15-20. Грибные шляпки должны стать мягкие, а сыр расплавиться.

Подавайте фаршированные шампиньоны горячими. Но знайте, что в этой рекомендации нет никакой строгости, потому что они и холодными хороши.

Запеченные в духовке шампиньоны фаршированные фаршем под сыром - простой рецепт закуски

А вот сыр лучше взять с ярким вкусом, например, швейцарский. Розмарин можно класть как сухой, так и свежий. Не хотите или некогда делать сухари, чтобы их потолочь, возьмите готовые сухарики, только без добавок и приправ. Шампиньоны фаршированные креветками Интересное вкусовое сочетание морепродуктов и шампиньонов, запеченных с сыром, чесночком и зеленью. Отличный закусочный праздничный вариант.

Ингредиенты к рецепту шампиньоны — 6-8 небольших или 4-5 крупных креветки маленькие, если шляпки берете маленькие — 8-16 шт.