Суп с фрикадельками с томатной пастой рецепт

Томатный суп с фрикадельками

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Как только вода закипит, засыпаем туда рис.

Суп с фрикадельками и картошкой

В это время можно заняться фрикадельками. Я предпочитаю фарш из свинины и говядины 50х50. А вот яйцо добавлять не очень люблю. Итак, солим, перчим фарш и катаем фрикадельки. Кто любит побольше, кто-то поменьше. Или вообще как получится. Итак, вода с рисом закипела, забрасываем туда фрикадельки.

Только аккуратно, не обожгитесь! Варим немного, приблизительно 5 минут. Наверное нужно было написать раньше. Надеюсь, вы сначала читаете рецепт полностью. Итак, помидоры нм нужно измельчить. Для этого сначала избавимся от кожи. Сделать это будет просто, опустив помидоры на 1 минуту в кипящую воду. Затем просто делаем крестообразные надрезы и легко стягиваем кожицу.

БЫСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Далее измельчаем помидоры в блендере. Если оного не нашлось, просто трем помидоры в мелкую терку. Главное, чтобы в результате получилась кашица. Добавляем готовую томатную кашицу в готовящийся с фрикадельками суп.

томатный суп с фрикадельками

Лук мелко режем я не использую его вообще , обжариваем и кладем все туда же. Суп готов, когда сварится рис. После этого добавляем чеснок целыми зубчиками или измельченный , выключаем суп и даем немного настояться 20-25 минут. Вот я не всегда выдерживаю эти минуты, но именно после того, как настоится, суп с фрикадельками и рисом приобретает законченный вкус.

Разливаем на тарелки и красиво посыпаем зеленью.