Вино из вишни в домашних условиях рецепт с советских времен

Вишневое вино в домашних условиях

Бокал хорошего вина с насыщенным вкусом — это неизменный атрибут красивого приема, деловой встречи или просто уютного вечера в окружении любимых людей. А вино, приготовленное в домашних условиях, станет еще и символом радушия и искренности, к тому же, это полезный и по-настоящему вкусный напиток.

Самым популярным во всем мире считается виноградное вино, но ничем по вкусовым характеристикам не уступает ему вино, изготовленное из вишни. Вишневое вино обладает восхитительным ароматом, глубоким цветом и эксклюзивным вкусом, что делает его особенным. Наиболее предпочтительным вариантом считаются простые, не гибридные, сорта вишни. Обязательное условие — вишня должна быть спелой, чистой, не допускается даже небольшая перезрелость или повреждения.

Вино из вишни в домашних условиях: простой рецепт с косточками

Собирать ягоды нужно непосредственно перед началом приготовления — максимальный срок хранения в холодильнике составляет всего 3 дня, после чего для виноделия эти ягоды использовать уже нельзя. Помимо нюансов рецептуры, есть незыблемые правила приготовления вина из вишни: Перед приготовлением вишню нужно еще раз перебрать и удалить косточки.

Если использовать целые ягоды такой вариант допускается некоторыми рецептами — вино приобретет ощутимый привкус миндаля. Ягоду для вина не промывают. Если вы все же решили это сделать, необходимо размять вишню и залить дистиллированной водой на 24 часа.

Как приготовить вишневое вино в домашних условиях

После этого смесь отжимают, и полученную массу используют для приготовления вина. То есть, если вы готовите вино из 10 литров смеси, на выходе вы получите около 6 литров готового вина. Для любого рецепта вина из вишни допускается внесение изменений.

Домашнее вино из вишни: рецепты вишневого вина из ягод, компота и варенья

Если вы хотите придать вину дополнительный привкус или сделать на этой основе винный напиток, допускается добавление других ягод и плодов: Эксперименты порой приводят к самым неожиданным результатам и неповторимому вкусу вашего вина.

Главное правило — вишня должна составлять не меньше половины смеси.

Простой рецепт вина из вишни с косточками

Рецептов приготовления домашнего вина из вишни — масса. Рассмотрим стандартный, классический рецепт, который порадует проверенным вкусом и высоким качеством продукта.

Вино из вишни в домашних условиях простой рецепт

Классический рецепт вина из вишни Этот способ приготовления домашнего вишневого вина известен давно, но стал особенно популярен в советские годы, когда среди садоводов наблюдался настоящий бум по выращиванию вишни.