Картофель тушеный в горшочке с говядиной рецепт

Заявленное в рецепте количество продуктов рассчитано на два горшочка. Мясо подойдет как свиное, так и говяжье. Блюдо будет вкуснее, если взять мясо с жирком. Но и постная говяжья или свиная мякоть, также, годится для жаркого.

Тушеное мясо с картошкой в горшочках в духовке по-украински

Как готовить мясо с картошкой в горшочках в духовке Перед тем как запекать блюдо, нужно заняться подготовкой составляющих. Мясо промываем и режем ломтиками. Овощи — лук и морковку, также, измельчаем перед прожариванием. Форма и размер нарезки видна на фото. В хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо, предварительно поперченное.

Мы должны получить симпатичные мясные ломтики с аппетитной корочкой. Затем, к мясу выкладываем лук и морковку. Овощи с мясом припускаем на слабом огне. Лук должен приобрести прозрачность, а морковь слегка подрумяниться.

Всю эту вкусноту выкладываем в горшочки, заполняя третью часть емкости. Вторым слоем у нас будет картофель. Кубики картошки посыпаем сладкой паприкой. Дополняем горшочки картошкой, бросаем лаврушку, перец горошком, соль.

Картофель с говядиной и черносливом, тушеные в горшочке

Теперь, надо залить содержимое горшочка бульоном — овощным или из мяса. Можно использовать и просто горячую воду. Жидкости надо добавить столько, чтобы покрыть картошку.

Говядина в горшочке с картошкой в духовке

Но не переусердствуйте, не заполняйте слишком плотно горшочки, чтобы в процессе тушения в духовке бульон не выплескивался. Глиняные горшочки хорошо сохраняют тепло, и тушеное мясо с картошкой долго не остынут и будут горячими. Ставить на стол блюдо будем так, как в ресторане подают жаркое — в горшочке, подставив под него тарелку. Сервировать нужно как ложкой, так и вилкой, так как очень вкусный бульон-подливу, в котором тушились мясо с картошкой, вилкой не зачерпнешь, а оставлять в горшочке жалко!

Накормите своих родных вкусным украинским блюдом, приготовленным с любовью и хорошим настроением.